时间:2023-04-05 18:47
动态贮藏抵抗了岁月的损耗。从体量上说,以酒勾酒让老酒永葆生命力。从品质上看,老酒贮藏时,不停地往里加入其他酒,每次勾兑都是对老酒成分的。材料:方块石与粘土砌成酒醅在窖池的位置不同,酒的质量不同:①窖顶→酱香型;②窖中→醇甜型;③窖底(靠近窖泥)→窖底香型。酱香、醇甜、窖底的命名:①三种香型由酒师李兴发,于1964年命名。(注:李兴发为副厂长,是老酒师郑义兴的徒弟,李兴发拜郑义兴为师,主要是领导的意见《茅台为什么这么牛》P278)
酱茅台是平凡中彰显智慧,是一款收藏品。集齐八款彩茅台,汇聚八方之财。八款颜茅台是值得收藏的臻品,无论从收藏投资价值,还是从观赏价值上来说,都比其他飞天茅台酒更具有可拥有性!颜茅台的市场将会随着人们的深入认识而逐渐打开,随着市场的逐渐发展,颜茅台的增值也是的结果,投资颜茅台酒也是智者之选!茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。一般名称:“国酒茅台”、“贵州茅台”、“茅台”、“国酒”。
景玻:指的贵州景宏玻璃厂生产的茅台酒瓶。茅台酒——按照酒标来说:三大:指的是就是1966年到1983年期间生产的内销茅台酒,因为背标有“开展三大”几个大字,所以呢被简称为“三大”。绿美人:指的呢就是1957年生产的外销茅台酒,是白瓷瓶的,因为背标的主题啊是绿,而且呢印刷的有仙女飞天的图案,所以被称为绿美人。上记:指的就是1991年生产的茅台酒,这款茅台酒是前标是一个五星。后标是飞天的标志,这款酒啊当时被很多消费者不能接受,主要原因就是这款酒当时假酒很多,被很多酒家作假,茅台集团呢为了消除消费者担心,于是在背标右下角贴了“贵州茅台酒确认书”这几个字标签,标签上呢还有“上记茅台酒”,所以由此闻名于世。茅台酒以本地优糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。