绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等。

　　绞肉机用途广泛，可将块状原料肉绞切成颗粒或肉泥，便于和其它辅料混合，以满足不同肉制品的需要。该机适用于食品加工厂、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、部队等对肉类有加工需求的加工场所。

　　绞肉机工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

　　采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗。

　　本机主要依靠旋转的螺杆讲料斗箱中的原料肉推挤到预切孔板处，通过螺杆的旋转作用，使得绞刀与斜孔篦板产生相对运动，从而将原材料肉切成颗粒形状的满足下道工艺要求。

　　科力冻肉绞肉机的特点:本机采用优质不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准，刀具经过特殊热处理，耐磨性优越，使用寿命长；该机操作简单，拆卸方便，容易清洗；物料加工后能很好的保持起原有的各种营养成分，刀具可根据实际使用要求随意进行调节更换。

　　冻肉绞肉机是肉食品加工中最常用的一种切割机器，它可根据肉食品加工工艺要求，配用不同孔径的网眼板，把原料肉切割成多种大小不同的颗粒。肉粒直径最小可达5mm，最大为30mm。切割后的肉馅温度温升小。凡与肉料接触的零件:如工作螺杆、工作室、挤压套、料斗、主刀座、机壳均由不锈钢制造，耐腐蚀，易清洗，完全符合食品卫生要求。本公司生产各种型号绞肉机，可根据客户要求专门定制。本机可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒.绞-18℃一下块状冻肉，不损害肌肉纤维组织结构。无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失，也可绞缓化的肉。为斩拌或搅拌做好前期工作。

　　适用范围:

　　各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。拌馅机对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合性效果。对块状物有很好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。也适应各种肉类及土豆、萝卜、海带及各种蔬菜水果的制泥等。孔板为4-14mm范围，用户可根据实际情况合理选用。