主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等

　　醋酸钠一般指乙酸钠

　　乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。

　　中文名

　　结晶醋酸钠三水醋酸钠；乙酸钠；三水醋酸钠；三水乙酸钠

　　127-09-3醋酸钠6131-90-4三水醋酸钠

　　熔   点

　　无水醋酸钠的熔点:324℃三水醋酸钠的熔点:58℃