在采摘生菜之后，那么我们就是需要考虑的就是生菜所出现的失水问题，一旦出现失水问题，那么就会导致生菜出现萎缩的现象，我们就需要使用冷库，生菜小型冷库建造的过程中应该符合什么样的条件呢？一起来了解一下肯德制冷的介绍内容。

　　小型冷库的储存温度建议设置在零度左右，但是湿度应该控制在90%，如此才能够让生菜的保存得到一定有效的保证。

　　生菜再放入小型冷库之前，那么就应该预防生菜出现枯黄的现象，在采收之后，我们应该在最短的时间内对于生菜进行预冷的处理，在进行预冷处理的时候，应该放置在零度左右的温度内，这也是生菜在后期保鲜的一个非常重要的步骤，如果我们可以做好这一个步骤，那么也可以减少生菜所出现的腐败问题。

　　采摘生菜的工作完成之后，那么建议大家是在早上露水消失之后进行，采收之后也应该将生菜根上的泥土全部的抖干净，然后将黄叶的情况完全的剔除，将生菜捆成一斤或者是两斤左右，然后直接放入到密封袋里面，此时我们也需要注意的就是生菜本身具有一定的特殊气味，在储存的过程中，也有可能会出现生菜脱水或者是发黄的现象，为了避免这一个现象的出现，那么建议大家在存放的小型冷库之前，一定要在塑料袋上戳几个洞，同时，我们也应该保证冷库的温度起码要高于一度，否则很有可能会造成生菜腐败的情况。

　　生菜再放入小型冷库之后可以选择袋装，也可以选择成堆堆放，如果选择袋装，那么就应该将五千克左右的生菜放入袋装，同时也应该使用折口的方式摆放在冷库架上，生菜放入到小型冷库之后，温度应该保持在一度左右，并且对于湿度也应该控制好，否则就可能会影响到生菜的保存。

　　肯德制冷在为大家介绍一个保存生菜的妙招，如果我们在生活中没有使用小型冷库，那么在保存少量生菜的过程中，可以使用两片生菜叶或者是白菜叶将生菜包裹起来，生菜和大白菜进行相比水分增加的速度要更慢，如果可以将白菜叶将生菜包裹起来，那么生菜，水分丢失的现象也会有所减缓，同时也会逐渐的吸收白菜叶里面所具有的水分，如果可以按照这样的一个方法，那么将生菜放在阴凉的地方起码可以保存一周左右，这一个方法也可以有效的延长生菜的保存时间。