鱼肉营养又美味，是大家公认的美食，各式各样的鱼肉制品也是层出不穷，但是去鱼刺是首要的一大难题，现在一台鱼肉采肉机就解决了，该设备分离出的鱼肉多吃有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉采肉机主要用于鱼肉的采集，提取，该机可将鱼体中的鱼肉和鱼骨，鱼皮，鱼筋进行分离。达到提高原料的利用率，节约人工费用的目的。开采的鱼肉可以直接用于生产各种鱼糜制品:鱼丸，鱼面，鱼胶，鱼饺子等。

　　全自动鱼肉采肉机分为150型，200型，300型，350型，可根据客户的要求定制不同的设备，满足绝大部分的需求，是经过滚筒与皮带之间的挤压把鱼肉鱼骨鱼刺分离出来，分离的鱼肉，鱼骨，鱼刺比较干净，鱼比较细腻，没有什么杂质。鱼肉的营养价值比较高，深受老人，小孩的喜爱。可以 制作雨丸，鱼饼，鱼丝等众多鱼产品。可以搭配使用打浆机，丸子机，蒸煮槽，加工制作出来美味可口的丸子，能为正在创业或者想上新项目的客户创造利益。

　　下面介绍一下普通鱼丸的配方:

　　材料:鱼肉500克 清水40克蛋清3个湿淀粉50克

　　调味料:精盐4克 葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克

　　做法:

　　1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

　　2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

　　3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。