油烟在经过智能红外线烤鱼箱后，都被电场高压电离，低压吸附在电场。在油烟积累到一定量后会回流到净化器底部的接油盘里。

　　智能红外线烤鱼箱安装排风和净化装置，排风机部分能吸收烤鱼时所产生的油烟，被设备吸收的烤鱼烟气由低温等离子体净化段通过，经过这一过程净化处理后，净化率能可达到95%以上，达到室内外环保检测要求。顾客无需担心受到烟气的熏烤、不用担心投诉，环保，对身体也很健康。智能红外线烤鱼箱属于一体式净化机取代传统烤鱼车，不锈钢结构经久耐用，移动灵活性强。操作简单无需安装，通电即可使用。

　　我们平时在对智能红外线烤鱼箱进行使用时，应当对他进行定期清洗保养，在维护过程中，我们也应当仔细检查零部件时候受损，及时的做好处理，这样才能做到真正无烟的状态。