原理就是让电阻丝（棒）通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对鱼进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

　　电烤鱼箱的发热管通电后加热烤箱内部的空气和鱼，所以烤箱在烤鱼之前必要要进行预热，才能达到所需要的温度。现在的新型的都采用的铜管。通常在其上下两端各有两根铜管，还有一些容积特别大的是采用的W形管，增加了发热管的长度，提高了加热的效率。加热管只有一种功率，当电烤鱼箱内达到所需温度时，加热管就会断电，而当箱内渐渐冷却之后，加热管又会通电再加热，如此反复来保证箱内温度恒定。所以电烤鱼箱的功率指的是加热时的功率，但在整个烤的过程中并不是时时刻刻都在通电加热。

　　好了，电烤鱼箱的加热原理就先介绍到这里，如果有什么不明白的，欢迎致电咨询。