米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。 汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏 晋 南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　培训内容 水晶发糕、红糖发糕、白糖发糕、玉米发糕、荞麦发糕、黑米发糕、糯米发糕、纸杯发糕 米粑

　　1.讲述的发糕发展史及基础理论知识 2.米的基本知识，米的选择与存储方法 3.米浆的制作方法 培训时间 一对一培训，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。 培训费用 1500元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　一斤米可做发糕2.2到2.5斤,卖5元/斤,平均可卖出11元以上,其中需糖二两,及水电费.

　　成本:一斤米2.2元,糖二两1元,及水电算8毛,共4元，斤米做成发糕的利润在7元以上,每天一百斤大米利润也在 700 元以上.(其中地区不同价钱不等,您可按您当地价钱代入计算)

　　1.便宜 好吃 2.成本低 投资 不大3 不管那种人 都爱吃发糕 做一斤米 最少要赚 5元 以上 别人拿在手里 看起来体积大 闻起来 有种大米独特的米香味 吃起来 泡泡的 没牙的人 也嚼得动 货真价实 是小本创业的理想选泽。记住不管 农村 城市 男女老少 有牙没牙都爱吃，发糕有人的地方都好卖。

　　随着我国酵母技术和食品加工技术的进步，米发糕将会焕发勃勃生机，成为人们普遍喜爱的四大米制品之一。同时还应加强进一步米发糕技术的研究和消费推广，使他同中国馒头、日本寿司一样走向全球，成为人民喜爱的主要食品之一。

　　田园米糕培训√欢迎访问 田园米糕流动财富 您是否想要自主创业，那么加盟糕点店不失为一条好的出路。近几年来，随着网红的崛起，各类网红私房甜品店也如雨后春笋般层出不穷，让人目不暇接，何况现在的人们更加注重口味，更喜欢尝新、好吃、好玩。田园米糕糕点因为精益求精的态度，了消费者肯定，保证了糕点店面经营生意越来越好，获利越来越多。一直以来对公司所有事物都严格要求，事事做到精细化，对餐厅的装修设计更是别具一格。欢迎有意向的朋友前来参观。