速冻机不仅影响着生鲜电商、跨境食品贸易以及食品加工，也深刻地影响着食品速冻产业的发展。当前，我国速冻机存在着较大的发展空间，一方面引发国内速冻机厂家跃跃欲试，另一方面吸引外资企业蜂拥注入。而随着我国零售市场的低迷，冷冻食品面临的境况将越来越糟糕，增长点也会越来越少，速冻机的发展受到考验。

　　零售市场低迷波及生鲜电商

　　数据统计显示，2015年1至2月份，全国百家重点大型零售企业零售额累计下降1.0%，增速较上年同期下降2.5个百分点，是2011年以来开局增速。在经济增长放缓和网购冲击的背景下，实体零售业正面临低增速和企业负利润的严峻挑战。

　　盈利，是国内99%以上生鲜电商企业面临的最直接现实问题。据前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》数据显示，生鲜电商市场规模从2010年的4亿快速增至2015年的540亿，面临万亿级刚性市场需求，当前生鲜电商渗透率尚不到3%，尽管市场前景乐观，但在全国近4000家农产品电商中，仅有1%能够盈利，7%有巨额亏损、88%略亏、4%持平，这意味着95%都在赔钱赚吆喝。

　　其实不难发现，在生鲜电商各种死法的背后，根源还是在于生鲜电商本身的难点:生鲜产品本身的高损耗以及配送、速冻机环节的成本高企。

　　速冻机设施投建不断推进 生鲜行业加快市场布局