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“东峰粕”:东北李一峰与您每日看蛋白粕
上周五夜间夜间usda正式发布了美国大豆种植面积报告以及第二季度大豆库存报告。与此前市场预计的结果大相径庭，本次报告不仅未能兑现此前的利空预期，整体影响甚至中性偏多，带动美豆期货大涨至960美分/蒲以上。那么本次报告尘埃落定之后，豆粕行情是否到了由弱转强的转折点了呢？
正如上周五笔者预计的一样，报告的亮点不在于种植面积，而在于季度库存数据。其中:报告预计今年美国大豆播种面积为8951.3万英亩，基本与3月种植意向报告持平，利空未能兑现；而第二季度大豆库存为9.63亿蒲式耳，低于市场此前预期的9.8-10亿蒲，成为本次报告中性偏多的支点。在报告利多出现，美豆跳涨的支撑下，国内豆粕或将有一轮大幅反弹的强势行情。这一轮涨势将非常关键，由于此前市场对保持空仓或低库存状态，豆粕行情迅速转强将使得上述厂商不得不加紧现货采购以及近月基差的订购，非常有利于工厂清理库存。也就是说，在外围强势的配合下，国内豆粕行情将先拉升反弹，随后工厂库存降低后，将接力看涨，豆粕行情或将就此走出弱势。
今年蛋鸡养殖真的是心惊肉跳，过山车的价格让很多蛋鸡户迷失方向。由去年的五块多迅速下降到今年年底一块多，这种行情持续时间过长，亏损严重，造成养殖朋友把几年得积蓄全部亏损，形成行业僵局，但是进去6月份，鸡蛋行情一路飙升，短暂的几天鸡蛋回升至成本线以上，有的地区行情破四，很多坚持过来养殖朋友很乐观，认为新一轮火箭弹即将拉开序幕，这种感觉很快又被降价拉回原点，最近几天行情持续下滑，走到成本一下。面对这种情况是市场规律，还是有人暗中操纵哪？
这次鸡蛋行情得上涨蛋鸡户真的得到缓解了吗？答案是否定的。原因是蛋鸡生长周期长，短暂的行情回升不能缓解现在的僵局，况且当行情一直上涨时，养殖户卖蛋积极性过低，并没有占到行情好的光，本来想淘鸡的养殖户，行情回升时又看到希望，仍在坚持，错过淘汰鸡价格好的时机。
这次行情回升谁得到最大的收益哪？
第一、鸡蛋商贩
随着鸡蛋的回升，超市价格一天一个价格，超市的利润还是原来的利润，而养殖户卖蛋积极性不高，唯一销售的鸡蛋是鸡蛋商贩，通过前几个月大量积压鸡蛋，行情回升大量出手，这笔收入很是客观，当积压库存清空后，开始压价，养殖户不得不低价销售，又形成新一轮的游戏，这就是鸡蛋行业。
第二、鸡蛋期货
我用感觉鸡蛋期货的形成对蛋鸡养殖不是好事，因为有些人为了得到利润，不择手段，而蛋鸡户就是他们操纵的对象，受害的就是我们养殖户。这次行情回升对于做期货的来说日进斗金 ，盆满钵盈。
第三、种鸡场
今年最不好过的也就是蛋种鸡场了，因为鸡蛋行情差，上鸡积极性严重受打击，再加上种鸡场投资过大，结果种蛋当商品蛋销售，这种亏损是显而易见的。但行情以回升，很多养殖朋友开始考虑上鸡，很快上鸡的积极性得到很大的提升，种蛋也供不应求，于是协议开始签订，对种鸡来说，这次行情回升，对于种鸡场是起到很大的拉动作用。
第四、鸡苗厂，青年鸡厂
这个月很多养殖户想上鸡，但是定不到鸡苗和青年鸡，鸡苗和青年鸡的价格也是一路飙升，很多开始预订鸡苗和青年鸡，缴纳预定款，很多鸡苗厂和青年鸡厂预订日期已排今年十月份。
蛋鸡养殖的坑越来越深，很难看透，希望蛋鸡户审时度势，不盲目，不跟风，好好规划自己的养殖业。蛋鸡业的又一骗局，伤了很多养鸡人
2017年二季度猪价走势:6月底，内三生猪价格为13.60元/公斤，较4月初15.63元/公斤下跌2.01元/公斤；外三生猪价格14元/公斤，较4月初15.91元/公斤下跌1.91元/公斤。
随着降雨的结束，市场交易和交通运输恢复，大部分地区生猪供应相对平稳，屠宰企业收购压力略有缓解，开始试探性压价，但压价仍将引发养殖户抵触，进而影响收购。预计短期结算价格将稳定为主。供需博弈进入僵局，猪价涨跌两难。
东北和华北地区生猪结算价整体稳定，局部出现小降。但是屠宰企业的采购难度依旧存在，只不过需求不佳，成本压力较大，结算价涨跌两难。东部和中部地区供需博弈加剧，价格涨跌两难，屠宰企业所有压价意向，但难以执行。南方地区结算价整体稳定，但企业收购难度仍在，预计价格难有明显变化。近来屠宰企业与养殖户的博弈将更为激烈，建议养殖户灵活运转，逢高出栏，好的机会要抓住，没必要非要死磕到底。
2015年11月份中央针对宏观经济提出农业供给侧结构性改革，为什么要进行供给侧结构性改革，改什么，怎么改？在第八届中国蛋鸡行业发展大会上，畜牧业司处长辛国昌做了详细解读，本报进行梳理刊登如下。
为什么改？
今年畜牧业司集中抓的三件大事，养殖粪污资源化利用、粮改饲和奶业振兴，从这三个例子讲为什么要改革。
一养殖粪污资源化利用。明确目标是在2020年所有规模养殖场基本完成粪污无害化处理。在五六十年代，畜禽粪便是宝贝，要求做到一亩一猪，一人一猪，那时养猪一是为了吃肉，二是提供粪肥，现在形势大反转，粪便从之前的宝贝变成了污染，这值得深入思考。
二粮改饲。去年试点完成678万亩，今年要完成1000万亩以上，4年前，我们强调粮食安全，畜牧业发展不与人争粮，不与粮争地，现在也是大反转，要推进大面积粮改饲。
三奶业振兴。2016年整个乳品进口量折成生鲜乳是1300多万吨，国内产量是3600-3800万吨，进口量占我国产量的三分之一，100头以下的奶牛户基本没有了，奶业从业人员大概100多万，养殖加工产值5000亿，奶瓶子还要握在自己手里。
我们最大的问题不在需求端，而是供给侧的不适应，结构、布局、生产和发展方式上不适应，以后行业发展出现了五大变化。
一是农业结构调整进入大变革时期。过去传统的种养结合链条被打破，带来很多问题，东北玉米无处放，粪便无处排放，化肥农药超量使用等。
二是养殖区域布局进入大转移、大调整时期。生猪养殖北移西进，蛋鸡养殖东扩南下，传统产区的量有所下降，上一轮区域调整是经济因素，这一轮调整是环保和技术因素。
三是畜牧业生产进入大洗牌大变革时期。比如蛋鸡行业，行业越是不景气，越是大洗牌时间，饲料行业也是如此，年产50万吨的饲料企业的产量已经占到63，比如奶牛养殖，2008年后，生鲜乳收购站从30000多家减到6037家。
四是养殖污染进入大治理大修复阶段。水十条，土十条等出台后，环保问责非常严厉，生产方面，一定要思考未来的方向怎么走。
五是畜产品贸易进入大开放大流通时期。比如现在对美国牛肉开放了，在奶业和肉类方面，业内有很多声音要限制进口，实际上是做不到的，比如伊利蒙牛去新西兰建基地，双汇收购史密斯等，以后畜产品贸易大开放、大流通是个大趋势，我们只能通过供给侧结构性改革来适应。
要改什么？
改革开放后整个畜牧业发展分三个阶段，产量-质量-效率，十三五之后要关注效率，现在主要矛盾要聚焦在行业竞争力上。首先企业要练内功，我们劳动生产率、畜禽生产率和资源转化率与国外还有很大差距。
供给侧结构性改革，要改六大结构。一是产业结构。市场波动最主要的因素还是行业调节能力太差，缺乏蓄水池的作用，深加工比重太低。二是区域结构。过去长三角和珠三角养殖密度大，经济欠发达地区没发展起来。三是投入结构。公益性投入不足。四是排放结构。资源化利用程度不足，养殖粪便还田率不到50。五是动力结构。经营比较粗放，科技支撑总体比较弱。六是分配结构。产业链利益分配不合理，尤其在奶业表现最突出，几个省份政府搞协调定价机制，奶农与企业协商定价，奶农承担风险最大，但收益最低。
怎么改？
从问题产生的根源看怎么改，出现供给侧的不适应，归根到底是三个方面的问题。
一是不懂生产，信息失灵，不知道生产什么。行业信息服务不健全，畜牧业司信息服务也在改变方式，在中国畜牧兽医网上专门做了畜牧业的网页并对六个畜种都进行了监测，整个生产变化情况都在掌握之内。但不一定说信息服务跟上，就可以消除波动，有四个理由。第一，市场对畜产品的反应是滞后的，现在市场的结果，原因在一年前就酝酿了甚至在十几个月前就酝酿了，像牛羊产业，在几年前就酝酿了。第二，市场反应是扩大的。畜产品作为生活必需品，供给弹性很大，需求弹性很小，价格变化对需求的影响不是很大，但是对生产的影响很大。第三，养殖场对市场盲目的遵从，包括我们对未来市场的预测，很多机构包括政府部门都说不准。第四，养殖场对市场无奈的遵从。比如养猪赚钱，养殖户也不可能立即放弃养鸡转而养猪，比如鸡蛋期货也没有很好的规避鸡飞蛋打的境遇。
二是不会生产，效率低，生产方式粗放。经营主体对新技术和管理理念理解不够，比如村干主导，资本下乡，农民进城，就是挡不住的大趋势。
三是不能生产，公益性服务滞后。政府要加强风险保障。比如撬动保险基金服务养殖业，政府加大投入，在特别困难时，资金链不至于断裂。
6月21日清晨6点半，像往常一样，38岁的张继斌来到位于村子西边的鸭场，和合伙人章永康，还有雇佣的两个工人一起喂鸭子，倘大的9个鸭棚里，成群结队的鸭子呱呱的蜂拥而至，张着嘴等食吃，看着这2万多羽养成的鸭子，张继斌有点上火“不卖吧!喂鸭子的成本每天都是七八千元啊!”
5村民合伙办鸭场 厨师也辞职回来了
张继斌，是西安市临潼区栎阳街办义和村村主任。去年7月，本想带着村民致富的他和部分村民合计办个鸭子养殖场。
“我们这个事从去年6月开始筹划的，从说到开办，只用了六七天时间，决定后就开始一边盖鸭棚，一边从河北订鸭苗，等鸭苗棚搭好的时候，鸭苗也回来了。”曾在西安打工做厨师的合伙人章永康说起他们的办事效率，有点兴奋，“确实快!”他曾是月薪4千多的厨师，如今和张继斌一起专职养鸭。
张继斌告诉说，他自己有6辆运输车，吃喝不愁，干村主任已经3年时间了，他特别想给一些相对贫穷的村民们找出一条致富路，经过多方考察，他觉得养鸭子是一个不错的项目，正常情况下一羽鸭苗四五块钱进来，一般养80-90天就可以出售，成品鸭子一般能卖四五十元，利润非常客观;他还算了一个账，往年一些养蛋鸭的，1000羽鸭子下蛋每年也能收入3万元。当时说这个事时，有20多户村民都有想法参与一起弄，而进入实际的操作中，不少村民打了退堂鼓，还在处于观望中。