详细说明
质优价廉,质量保证,服务一流,型号齐全
详细说明:
公司主要经营:居正蒸包炉(各种款式) 汤面炉 无声馒头推车又名(居正笼车) 新型巴比售卖台(2015款)等产品。
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产品介绍:恒温油条炉
居正厨艺设计生产的新型恒温油条炉是采用国标304型材制造。
自动恒温装置:持久保持恒温,油条保持酥脆口感。
款式新颖,设计精巧,持久耐用。
规格:1000*500*750mm
电压:220v/5kw
本公司还生产的有:新型双眼汤面炉、无电型双眼多功能蒸炉、节能蒸包炉、节能电蒸炉、油条炉、方形炉、硅胶蒸笼垫、无声馒头推车等产品。
凡居正厨艺生产的产品面板上印刻有“居正厨艺”钢印字,且字体清晰。
请注意分辨!
教你一个小妙招:油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘连在一起,两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求,同时在炸得过程中,容易翻动。
双手轻捏两头时,应将两头的中间轻轻捏紧,在炸的时候两头也不能分离。
油条发起的原理是:当油条进入油锅,发泡剂受热产生气体,油条膨胀。
但是由于油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方案,两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出,热油不能接触到两条面块的结合部,使结合部的面块处于柔软的糊精状态,可不断膨胀,油条就愈来愈蓬松。
我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现,两条面块的外面,尺寸大概膨胀了一倍,而两条面块的里面,却膨胀了许多倍。