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昆明本地回收茅台酒公司收购整箱散瓶茅台酒

名称:昆明本地回收茅台酒公司收购整箱散瓶茅台酒

供应商:昆明回收烟酒

价格:8869.00元/瓶

最小起订量:1/瓶

地址:云南省昆明市西山区怡康温泉新村B区

手机:18287166827

联系人:吴师 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:195496144

更新时间:2024-12-23

发布者IP:117.136.73.165

详细说明

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  茅台制作过程可分为四个阶段,具体如下:

  第一阶段制曲:小麦经破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲,贮存6个月后投入制酒生产。

  第二阶段制酒:

  投料阶段:重阳开始分2次投料,即下沙和造沙。下沙高粱经破碎后加热水润粮,次日加母糟蒸粮,下甑摊晾,之后加曲和尾酒拌匀堆积,达到工艺要求,入窖发酵30天后开窖取醅,再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀,从蒸粮开始重复上述工序。

  馏酒阶段:馏酒阶段共有7个轮次,每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮(馏),8次摊晾、加曲、堆积、入窖,7次取酒,一年一个生产周期。

  第三阶段贮存与勾兑:基酒(轮次酒)分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中,将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑,勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。

  第四阶段检验与包装:勾兑后的酒经检验合格后,采用不透明容器包装出厂。

  茅台酒

  的相关特点

  茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之际投料,利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,

  采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度

  多在52~54度之间,是中国酱香型白酒的典范。