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　　昆明金尊烟酒礼品回收公司陈年老酒回收商家之 老酒知识:

　　1、酿造工艺不同:酱香型白酒是它的工艺:一般其他的浓香型白酒是中温大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3两酒。而我们的酱香型洞藏老坛酒的工艺是:以茅台镇本地糯高粱为原料，按照茅台镇传统工艺“端午制曲、重阳下沙、经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期”酿造而成。

　　2、就是酒体不同:我们的是酱香型的白酒，酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。我们的洞藏老坛酒也是酱香型白酒。

　　3、浓香型:浓香型白酒主要以老窖为发酵生香基地，该类白酒的酿造工艺变化不大，酿酒的窖越老，窖内微生物越多，发酵效果也越佳。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。

　　昆明市常年上门回收茅台酒之酒文化:

　　立冬开酿是绍兴传统的酿酒风俗。因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。千百年来，绍兴酒商都是在立冬这一天举行开酿仪式，后来逐渐演变成一种酒俗和民俗。

　　“黄酒的酿制方式其实大有可观。”经过一代又一代酿酒师的口授心传，不断创新完善，绍兴酒已经形成了一套精湛独特的酿酒技艺规范和流程:农历七月做酒药、八月做麦曲、九月做酒酿、立冬投料开耙发酵，用独特的复式发酵工艺发酵90余天，翌年立春开始压榨、煎酒，然而泥封窖藏，如此方能酿出醇正的绍兴黄酒。

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　　陈年老酒回收之酒知识:口感

　　白酒的特色就是要醇，也是白酒质量基本的要求。而高端白酒就要更加的把握好白酒醇和度的优美。用恰当的方式来调配酒水中的各种材料。这是酒水招商厂家所需要掌握的。同时要应用调味酒以追求时尚的香气幽雅、舒适，表现自然的发酵的“滋味”，在酒体的醇和、绵甜、圆润、谐调、净爽方面，体现产品的高品质，给消费者美的享受。