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名称：屋背山上炒米，炒货类零食，供应修水炒米
供应商：江西乐滋购贸易有限公司
价格：面议
最小起订量：1/
地址：江南国际茶博城10栋2楼
手机：17770203955
联系人：郑小姐 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：153584073
更新时间：2020-01-04
发布者IP：
修水炒米，是修水人的休闲零食之一。
炒米的制作工艺，说起来也不难。
选用上等糯米，先用开水浸泡，待其谷子(米粒核心部位)发软，能掐动，便用竹箩或簸箕捞起来，用大量冷水冲，洗清米粒外围，防止互相粘连。
等水分沥干，便可下锅炒作。
为了保证“比赛”秩序，每次下锅米量大约在二至三两(常用寿碗半碗)，视锅的大小而定。
近些年，人们生活富裕，炒米已成为日常小吃。
在江西修水，到处可见小摊贩卖炒米,而且出现了“炸米”，即米不炒改用油炸熟。炸米操作简单，价格又贵几毛钱，故商家乐此不疲。
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