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　　羊的睾丸、羊结石营养价值:如猪宝一样，羊结石也称羊宝。“羊宝就是羊的结石，是由消化不良、食物残渣凝结形成，具有较高的药用价值和收藏价值。”

　　秸秆是成熟农作物茎叶(穗)部分的总称。通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油料、棉花、甘蔗和其它农作物在收获籽实后的剩余部分。因作物成熟过程中植株体内的养分向种子或果实集中，所以秸秆中剩余的可消化营养成分很少，大部分为不可消化或难消化成分，如纤维素、木质素等。奶牛可以少量利用秸秆。为提高秸秆消化利用率、适口性和采食量，秸秆饲用前常进行处理。处理方式有:切短、粉碎、浸泡、蒸食等物理方法，以改变秸秆的物理性状，提高奶牛对秸秆的利用率和采食量;氨化、碱化等化学方法，碱化用氢氧化钠和石灰水等浸泡，氨化用液氨、氨水、尿素、碳铵等处理，以软化秸秆，提高适口性和消化率;微贮等生物方法，用微生物来分解秸秆中的纤维素和木质素，以提高秸秆营养价值。

　　进行科学的饲养管理首先要在过冬前抓好秋膘，以肉牛能够顺利过冬，秋天的温度适宜，肉牛的食欲良好，另外料草的质量和营养价值高，利用这一优势可以让肉牛吃的好，吸收的养料以积蓄一些油脂来抵御严寒。在冬季饲喂肉牛时，要注意定时定量，避免无规律饲喂，否则会造成肉牛消化系统发生紊乱，肉牛会因饥饿或暴饮暴食而引发一些疾病。虽然冬季舍外的气温寒冷，但是也要肉牛有充足的光照，可以选择在晴朗的天气将牛群赶到运动场接受自然的光照，提高肉牛对钙的吸收和利用，还可以增强肉牛的体质以及母牛的繁殖机能。做好牛群的日常管理工作，经常的刷拭牛体，促进血液循环，以牛只的健康，在运动时，要避免运动过度，定期的对牛群进行抽样称重，做到及时出栏。

　　在以前缺乏工业器械支撑的年代，牛也是进行劳动生产的从业者，但是随着工业化的进程，农业器械的普及，现代牛的主要作用集中在三点:牛肉的供应(俗称肉牛)，牛奶的供应(俗称奶牛)！，役用牛！役用牛主要是目前一些工业化比较落后的地区进行劳动生产！很多人都听说过，如牛嚼蜡。但是实际上牛的味觉十分灵敏。牛之交流很多时候也是通过食物味觉，嗅觉来进行。母牛找找小崽就是通过气味来进行分辨的。当然牛还和小朋友一样，喜欢吃甜、偏酸的食物。

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