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　　青贮饲料以全株的玉米为较好，这样可以营养不流失，保存的时间也相对较长，适口性较好，当青贮料的pH值一般为5.0左右，如果发酵过程中生成的乙酸和乳酸过高，会使酸度过高，影响饲料的适口性，因此可以适当添加一些尿素以中和饲料的酸度，还可以提高青贮料的蛋白质含量。冬季的寒冷气温会使肉牛体内的散热较快，这需要更多的营养来维持体温，所以合理搭配日粮的营养水平以肉牛正常的增膘长肉。选择合适的饲养方法

　　牛的传说:说到牛，其实有一个悠久绵长的小故事:在古代，牛是玉帝殿前的小差役，常往返于大地与天宫之间。有天，农夫托牛传信给玉帝:人间寸草不生，希望玉帝带些母草籽给人间。玉帝听后，便问众神谁愿意此行一去，这时，牛自告奋勇的去，然而，在牛带着草籽将要去人间之时，不小心摔了一跤，醒后，便不记得玉帝的旨意，将大把的草籽撒在人间大地上，导致农夫抱怨野草太多了，庄稼没有办法生长。玉帝知道后，勃然大怒，将牛踢下了人间，于是，就有了后来牛为农夫做苦力。但牛的勤奋获得不少农夫的称赞，牛，自古以来，就被称之为憨厚老实，任劳任怨，勤奋吃苦的动物。

　　养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料,同时补饲其它的营养饲料.提高养牛效益,要从犊牛培育抓起,是要搞好、二个冬春舍饲期补饲。能降低饲养成本,也能提高养牛经济效益,因此,要大力推广普及秸杆青贮、半干贮和氨化等秸秆处理新技术,推广秸秆养牛。牛场内建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生产，便于防疫、等。统一规划，合理布。做到整齐、紧凑，土地利用率高和节约投资，经济实用。牛舍。我国地域辽阔，南北、东西气候相差悬殊。东北三省、内蒙古、青海等地牛舍设计主要是防寒，长江以南则以防暑为主。牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多栋时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距10米以上。根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实动物的鞭（雄性生殖器）不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品。