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　　令人意想不到，羊居然是牛科的。所谓牛科，科学解释是:该科动物的角中空，不分叉，固定不脱落；为放牧或吃嫩叶的动物，常见于东、西半球的草原、灌丛地或沙漠地区；多数品种成大群生活；肩高差别很大，从25厘米高的类到2米高的美洲，约有138种，其中有些种类对人类有很大的经济价值。其他的如大角羊和有些则为狩猎对象，以获取其肉、角或皮。牛科除了牛亚科的牛族统称为牛，羊亚科的羊族统称为羊外，其他多统称为。

　　养牛每天没有很大的事情，都是一些小事。满仓的惯是每天上午喂食完牛后，会对圈舍的粪便排泄物进行清理，清理完这些牛排泄物之后还会对圈舍内潮湿的地方撒上一层沙子，等沙子充分吸收地面上的水分后，在对其进行及时的清理。夏季温度高还好点，清理完成后很快地面就干燥了，冬天如果不对其进行清理的话就会冻成冰，很容易造成牛的摔伤。至于时间夏秋季节圈舍的在3-5天一次，冬春季节7-10进行一次。而且产品养殖户不要只准备一种，要多样化，定期进行更换，产生的病菌对某一产品产生耐性。

　　此外，古人祭祀的时候，需要准备动物作为祭品。高规格的叫做太牢，要备齐牛、羊和猪，次一等级的叫做少牢，只有羊和猪，没有牛，因此后来有时候也以太牢单独指牛。牛文化的物质形态是牛车，说其本身是一种历史现象也无可厚非。勤劳、无私奉献牛一直都是勤勤恳恳的工作，从来都是任劳任怨，收获的时候也要求给予更多的赏赐，这表现了它勤劳、无私奉献的精神。相信大家都听说过“孺子牛”一词，而此词来自《左传·哀公六年》中的故事:齐景公有个庶子名叫荼，齐景公疼爱他。有一次齐景公和荼在一起嬉戏，作为一国之君的齐景公口里咬着一根绳子，让荼牵着走。不料，儿子不小心跌倒，把齐景公的牙齿拉折了。齐景公临死前立了荼为国君。景公死后，陈僖子要立公子阳生。齐景公的大臣鲍牧对陈僖子说:“汝忘君之为孺子牛折其齿乎？而背之也！”根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实动物的鞭（雄性生殖器）不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品。