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　　湿度。冬季牛舍内的湿度不能过高，适的相对湿度为60%~70%，可以肉牛的正常生产以及增重。如果湿度过过了适相对湿度的70%，加上冬季舍内的温度较低，则会导致肉牛产生冷应激，使肉牛的食欲下降，采食量减少。因此，要舍内合适的湿度，及时清理牛粪及牛尿，牛躺卧在冰冷的粪尿上，舍内的垫草要及时更换。通风换气。冬季牛舍封闭严密，肉牛的呼吸以及排泄等原因会使舍内的湿度过大，氨气、硫化氢以及二氧化碳等有害气体的浓度过高，会影响肉牛的生长发育，因此，要定时对牛舍进行通风换气，以排除舍内的有害气体，舍内空气的新鲜度。可以在舍内安装换气扇，进行强制通风，或者利用中午温度较高的时段打开门窗进行通风换气，但是要注意避免冷风直接吹向牛体，更要贼风侵入。

　　冬季牛怎么养？保持牛舍内环境的舒适温度。牛舍内的环境温度对肉牛有着重要的影响，舍内的适宜温度一般为7~15℃，当牛舍内的温度低于适温度时，肉牛会消耗体内的能量以来维持体温，这样就会导致肉牛消瘦，饲料的利用率会降低。因此，要舍内的适宜温度。在入冬前要做好牛舍的防护工作，首先要检查舍内有无漏风的地方，并对除了换气孔以外漏风的地方进行修补，以避免贼风的入侵。为了牛舍内的温度，可以用塑料薄膜封住迎风口的窗户，或者安装上玻璃。适当的提高饲养密度或者在舍内垫上厚垫料，可以使舍内的温度提高约5℃以上。

　　先喂精料后喂草料指的是犊牛和育肥牛，首先犊牛是不具有全面消化粗饲料的能力，所以要先喂精料，补充营养，更快生长，然后加上草料刺激瘤胃微生物的数量生长，菌群繁荣，粗饲料营养比精料低的多，在养牛过程中的作用主要是补充能量和促进反刍。对于育肥牛，我们也可以先精料后粗料，以摄入营养量。不过值得注意的是，在强度育肥期，大量喂精料一定要注意添加小苏打中和胃酸，定期或长期健胃。可以用6%生命密码，补充犊牛瘤胃里微生物的不足，也提高饲料的转化，帮助吸收营养，达到催肥的成果。根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实动物的鞭（雄性生殖器）不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品。