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　　不同地区气候不同，适应的肉牛品种也不同。从外国引进的肉牛有些是体格壮、产肉高、肉质好，但不适应本土的气候环境。所以应该选择经过改良版的适合当地的肉牛品种，养殖成功几率更大。很多人养牛喜欢买精饲料，图方便，但这样做造成了养殖成本高，牛产量却上不去的现象。有经验的养殖人就知道，肉牛养殖要选择粗精饲料结合，蛋白质、矿物质、维生素等营养要搭配全面，肉牛才能长得快。夏秋季节，口蹄疫等传染性牛病容易爆发，一旦控制不住势头，这牛就算是白养了。所以饲养肉牛时，要注意牛舍的定期，定期检查。一旦发现病牛及时隔离诊治，以防传染。

　　环境卫生不可忽略，环境卫生问题影响很多疾病问题圈舍的环境卫生对牛的生长和健康有着很直接的关系，很多新手养殖户都对其不是很重视。都知道每头牛的排泄物的量是很大的，但是由于场地和量的影响很多养殖户很少去对其进行及时的清理，很多养殖户都是半个月左右才会对其圈舍的粪便进行清理。这种情况下牛的生长和健康会受到很严重的影响，尤其是夏天会滋生很多细菌。还有就是圈舍的问题，养殖户很不就不会去考虑这些因素，更有甚者新手养殖户都没见过其他养殖户给圈舍进行，其实是他没有看到过而已，养牛主要的卫生环境问题、问题、通风换气问题，是很容易被养殖户忽略的，这三个问题其实是没有什么技术含量的，只需要养殖户每天勤快一点。

　　办公室和职工住舍 设在牛场之外地势较高的上风头，以防空气和水的污染及疫病传染。养牛场门口应设门卫和室、池。选喂牛:若无杂种牛，可选年龄3~8岁、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥。饲喂氨化草:饲喂氨化草要有7~10天过渡期，牛的正常采食量一般占体重的2%.以吃好不浪费为原则，日喂3次。青草季节白天放牧，冬春月份可混喂青贮草。精喂细管理:在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫，可按每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还可健胃。育肥阶段，青草季节放牧1~2个月，后期要求不少于1个月的舍饲，利用高精料日粮催肥时间为60~90天。拌料时要求料先拌湿1小时后，再与草拌均匀，另外喂饮清洁水，每日2次。牛栏要经常垫干，保持清洁。根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实动物的鞭（雄性生殖器）不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品。