时间:2023-08-17 19:26
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流通加工的目的和内容 流通阶段的加工即物流加工,处于不易区分生产还是物流的中间环节,尽管它可以创造性质和形态的使用效能,但是还是应该从物流机能拓展的角度将其看作物流的构成要素为宜。 流通加工的目的可归纳为: 适应多样化的客户的需求 在食品方面,可以通过流通加工来保持并提高其保存机能 提高商品的附加值 可以规避风险,推进物流系统化 流通加工的内容 食品的流通加工 流通加工多的是食品行业,为了便于保存,提高流通效率,食品的流通加工是不可缺少的,如鱼和肉类的冷冻,蛋品加工,生鲜食品的原包装,大米的自动包装,上市牛奶的灭菌等。
物流科学的基本特性是系统性物流科学的后进性: 由于物流一直处于生产的辅助环节,后勤位置,物流科学的出现有赖于数学计算机技术的发展,因此物流科学的历史比较短,物流技术落后于生产技术。 物流学说与观点:黑大陆学说:物流是经济领域的黑暗大陆,这个领域未知的东西还很多,理论和实践都不成熟冰山物流说:物流成本正如浮在水面.上的冰山,人们能看见的物流费用好比冰山一角,而大量的是人们看不到的,企业内部消耗的物流费用。
根据物流系统的性质,物流可以被区分社会物流、行业物流和企业物流。社会物流是企业外部物流活动的总称,属于宏观物流范畴。行业物流指同一行业中的企业为了实现物流效率和低成本而在物流运作、物流管理方面进行的有效协作。企业物流则是指某一企业内部的物品移动。
它们都是从供应者到需求者的流动,具有相同的出发点和归宿。物流和商流之间的区别流动的实体不同。物流是物资的物质实体的流动,商流是物资的社会实体的流动。功能不同。物流创造物资的空间效用、时间效用、形质效用,而商流创造物资的权效用。发生的先后和路径互不相同。在情况下,没有物流的商流和没有商流的物流都是可能存在的。总之,先有商流,然后才有物流。商流是物流的上游,没有上游就没有下游,所以要靠商流带动物流。但是如果没有物流,商流也无从实现,商流越兴旺,则物流愈发达,反之如果物流服务滞后也会影响商流的发展。因此,两者之间是相辅相成,相互促进的。