粉彩始创于康熙，极盛于雍正。康熙晚期在珐琅彩瓷制作的基础上，景德镇窑开始烧制粉彩瓷，但制作较粗，仅在红花的花朵中运用粉彩点染，其他纹饰仍沿用五彩的制作。目前主要发现有两个品种:一是白地粉彩器；一是绿、黄、紫三彩瓷上加有胭脂红（金红）彩。到了雍正朝，无论在造型、怡釉和彩绘方面，粉彩瓷均得到了空前的发展。

　　粉彩是雍正彩瓷中最著名的品种之一，彩料比康熙朝的要精细，色彩柔和，皴染层次多。大多数在白地上、少量在色地上绘纹饰。以花蝶图为最多，牡丹、月季、海棠、四季花也极为普遍。人物故事图，在粉彩中也比较多。此外，粉彩瓷中谐音的“蝠”（福）、“鹿”（禄）图案十分多见。当时突出的是所谓“过枝”技法。

　　乾隆粉彩是乾隆朝瓷器中所占此重较大的品种之一，在雍正瓷的基础上又有新的突破。乾隆粉彩中的一部分继承了雍正时期在肥润的白釉上绘疏朗艳丽纹饰的特点，如常见的折枝花卉盘、碗、小瓶、面盆、人物笔筒和大件器物鹿头尊等。

　　鹿头尊是乾隆时常见品种。其口直，口以下渐大，垂腹收底，圈足。尊的上半部饰两个镂雕的夔凤耳、蟠螭耳或鹿头耳，因器型像倒过来的牛头或鹿头而得名。鹿头尊多在白地上绘青山绿水、树木，山水间及丛林里有很多头梅花鹿或奔跑或立，或回首或低头，颜色鲜亮，层次清晰，布局疏密有致。这类瓷也有叫百鹿尊的。乾隆朝的这一品种流传下来的已经很少了，大多是光绪朝仿的，层次不清，颜色暗谈。

　　粉彩一开始比较简陋，比如这件康熙时期的粉彩花蝶，纹盘，中间只画了花果和两只蝴蝶、三朵栀子花，但这简单的粉彩官窑正预示了后来粉彩的辉煌。而这件粉彩花蝶纹水丞，寥寥几笔，也预示了后来粉彩的丰富。青花瓷器诞生以后，700年来没有对手，而粉彩出现以后，打破了青花一枝独秀的地位，形成了青花和粉彩各占半壁江山的局面。

　　在2011年3月纽约苏富比举办的戴润斋中国瓷器工艺品珍藏拍卖专场同样也引领了市场的走势，抛开那件亿元天价的粉彩花卉纹双耳瓶，在这个专场上，另外一件民国时期杞菊延年橄榄瓶，估价仅为6000至8000美元，成交价却达到了131.45万美元，这也引领了市场对于民国瓷器的追捧。

　　而在2011年纽约佳士得推出的“戈登珍藏清代官窑单色釉瓷器及早期艺术精品”专场拍卖中，99件成交率达94.95%，总成交额为2301.22万美元。拍品为美国著名私人收藏家戈登伉俪旧藏，他们的许多拍品都是来自赛克勒、辛格尔等著名收藏家，藏品来源可靠，他们还从卢芹斋的继任人法兰·卡罗、伦敦艾斯肯纳兹、马赞特、贝尔特及斯伯克斯等古董经营机构都买藏品，这无疑也是让市场追捧的重要原因。、

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