酿酒设备中的发酵罐是用于进行酿酒过程中的发酵阶段的关键设备。发酵罐通常由不锈钢或其他食品级材料制成，具有密封性能和温度控制功能。

　　酿酒过程中的温度和时间控制要合理，以保证发酵的效果和质量。定期检查和维护发酵罐，确保其正常运行和安全性能。

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