BIO有机食品——真正意义的健康食品

　　有机农业:

　　指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。

　　有机食品:

　　也可称为“生态食品”，是指来自于有机农业生产体系、根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的农产品及其加工产品，包括粮食、食用油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、奶制品、蜂产品、茶叶、酒类、饮料、调味料等。主要特点为在生产加工过程中不使用任何基因技术，不施用任何化学农药、化肥、生长调节剂、食品添加剂及防腐剂等化学物质。目前，我国农业生产大量使用的农药、化肥等化学物质中的有机磷、有机氮等残留物难以自然降解，通过食物链进入人体后不能全部排出，使得一些疾病甚至癌症的发病率升高。

　　几年前，欧洲疯牛病流行时，中国牛肉对欧洲的出口并未出现预期的增长，究其原因，就是因为中国缺乏从田间到餐桌的食品安全链。这种现象已日益受到全社会的关注，老百姓在市场上争买带虫眼的蔬菜和“净菜工程”的兴起，都足以反映出人们对健康、安全食品。

　　有机食品与其他优质食品（如:绿色食品）的最大差别:

　　前者强调有机农业生产方式，对大气、水土等生产地的要求更严格，可以绝对做到纯天然、无污染、高品质、安全营养；而绿色食品允许有限制地使用农药、化肥、激素（生长调节剂）、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质。因此，有机食品堪称真正意义上的健康食品，其食用安全档次更高，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

　　有机农业与环境保护、可持续发展、食品安全、人类健康、社会公正等新时代的主题紧密相连。

　　在有机农业生产系统中，加强自然生命的良性循环和生物的多样性被提到前所未有的高度，土壤、动物、植物和人类成为一个有机结合的整体，人类的健康与系统内各个组成部分是息息相关的，有效地构成了“健康的土壤→健康的植物→健康的动物→人类的健康”的食品安全链。

　　BIO有机食品在法国蔓延

　　BIO就是“有机”，用在食品上就是“有机食品”。随着人们对环境问题的关注，对食品安全的关心，BIO开始在生活中无孔不入，大街上出现了BIO菜店、BIO饭馆，不仅蔬菜、肉类吃BIO的，葡萄酒要喝BIO的，就是穿在身上的棉花也要挂着这个牌子才好。

　　说白了，BIO就是“有机”，用在食品上就是“有机食品”。蔬菜和粮食要在自然的环境中长成，不仅不使用化学农药，连化肥也不用。加工时不使用化学添加剂。满足了这些条件，基本上就能算BIO。不能忽视的一点是，BIO是双向的，不仅对消费它的人有利，还要求种植中不破坏自然环境，比如土壤、水源等等，因此BIO也是环保的。

　　在超市 “BIO食品”通常都有专柜，不是随便谁都能以BIO的名义贩卖自己的产品，在这个专柜的产品都是严格遵守相关的标准，并且都带有AB标志。AB标志是法国对有机农业产品的认证，是Agriculture Biologique 的缩写，而在欧盟范围，有机产品的标志就是BIO。

　　提着菜篮子到乡下BIO

　　一项社会调查说，一半法国人每个月至少消费一次BIO的产品，不知道这项调查是否准确，但可以肯定的是人们对BIO的心之向往。

　　朋友埃里克一家的做法就很有些新潮，不再去大超市，而是直接从菜农那里买。他们和乡下从事BIO农业的菜农签订了某种形式的“合同”，提前付款给菜农，这样菜农有足够的启动资金，条件是保证用BIO的方式种植。埃里克一家每周提着菜篮子到乡下取菜，菜都堆放在村里的一间大房子里，小黑板上每次公布一家的菜篮子应该装着的内容，比如五根黄瓜、两个茄子、十个西红柿等等。菜的数量根据收成而定，收成好时，菜篮子可以塞得满满的，要是天公不作美，那就要跟着菜农一起承担风险。埃里克说因为没有中间商，所以算起来菜价不比超市的贵多少，而且他们吃的蔬菜不仅新鲜，并且都是本地的、应季的，不像在超市的蔬菜水果，很多都是千里迢迢从外地运来的，要知道运输的过程就是交通工具对环境的污染。

　　总统候选人力挺BIO

　　BIO农产品最重要的一条是没有经过基因改造。在法国，转基因的产品被称为OGM，虽然这一技术已经在美国、加拿大乃至全世界遍地开花，但法国人死活不买OGM的账，甚至谈OGM变色。他们不仅对转基因食品没有胃口，而且强烈反对种植这样的农作物。转基因的农作物在法国只有玉米，在法国西南部就出没着“义勇收割队”，专“革”转基因玉米的“命”。2007年法国大选的总统候选人“大胡子” 若泽·博韦就多次率领农民夜间潜入玉米地，把转基因玉米们连根拔掉，让政府大为恼火，他自己也不得不因此上了法庭。

　　其实不只是法国，整个欧洲都弥漫着一种对转基因农作物敌视的态度。因为关系到公共健康，围绕它的争论始终沸沸扬扬。前不久，法国政府通过法令，将转基因农产品的种植暂时搁置，才算是暂时平息了“浪尖”上的对抗，但关于它的争论远没有停止。

　　“住”、“行”也要BIO

　　BIO还在蔓延，不只是“衣食”，就是“住”和“行”上人们也开始讲BIO。盖房子要的是生态建筑（bio—construction），主要是在建筑材料和节能方式上做文章。目前人们最多谈论的是生态汽油（biocarburant），减少环境污染自然是原因，但更主要的推动力是汽油越来越少、油价越来越高。“生态汽油”听上去很美，可是玉米是一种极需要灌溉的植物，要大面积种植，就有“水荒”的危险；而为了“生态汽油”，印尼的原始森林让人心寒地被削平，齐刷刷地码上了棕榈树。这样拆了东墙补西墙的做法显然不是长久之计。总之，随着人们对环保越来越关心，BIO将越来越受到人们的重视，它不仅可以让我们消费到环保、安全的产品，保护我们的健康，它也让自然环境越来越健康。

　　关于金士维:公司概况

　　WirliefernBioausLiebe

　　我们用爱传递有机食品

　　金士维投资咨询（上海）有限公司是一家由瑞士方投资并参与监督管理的投资咨询公司。旨在致力推广天然健康、生态环保之有机食品，我们的宗旨是用爱传递有机食品。

　　自创立开始，金士维人就本着为消费者提供最高品质、最放心食品的服务精神，积极传播宣扬热爱自然、尊重生态、倡导环保的理念。用良心做事，用爱心传播文化。

　　仅在考察供应商方面，金士维人就花费了近两年时间，为消费者甄别供应商，甄选产品，精挑细选天然、健康、安全且美味有机食品。我们的产品有:有机橄榄油、有机巧克力、有机麦片（营养早餐）、有机咖啡、有机意大利面、有机番茄酱，以及有机红葡萄酒、白葡萄酒、omega油等特种食用油。产品多达400多个品种，全球35个国家和地区的人正在享用此美味。

　　给您提供健康、一流的有机食品是我们的责任！

　　让您了解更多健康生态有机知识，是我们的义务！