茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗

　　于一身的纯天然无公害保健食用菌。

　　其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。

　　中医认为:茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。

　　具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

　　常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。

　　所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，

　　其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

　　茶树菇总氨基酸含量为16.86%。

　　人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和

　　钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。