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　　茅台酒回收的可持续发展趋势

　　行业推行电子溯源系统，每瓶酒赋予区块链"数字身份证"，记录流转全过程。环保包装材料替代传统珍珠棉，碳足迹降低40%。回收商联盟制定《老酒伦理公约》，禁止人为做旧等行为。科研机构开发无损抽检技术，取样量＜0.5ml不影响价值。年轻化趋势明显，30-40岁收藏者占比从2018年12%升至2023年35%。预计到2025年，ESG评级体系将引入名酒回收行业，推动绿色循环发展。

　　杨金贵也不赞同变相涨价的说法，他对中国新闻周刊解释称，茅台多元化的打法，一是为了茅台酒产品矩阵，满足消费者不同应用场景下的需求，二是构建与竞争对手的差异化产品结构，打造竞争壁垒。不过值得注意的是，自去年下半年以来，茅台酒几乎都在降价。

　　中国新闻周刊4月12日报道，贵州茅台的核心大单品——飞天茅台市场批价也降了。此外，茅台年份酒、生肖酒以及系列酒中的茅台1935等产品也都出现不同程度的下降。

　　毫不夸张的说，茅台酒的每一个细小的侧面都有着的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发给世界的一张飘香的名片，具象的茅台酒和抽象的人文，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解中国、中国文化。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。

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　　茅台“一天一个价”茅台的产品矩阵总体上可以分为茅台酒和系列酒两大类。

　　茅台酒主要是以飞天、五星为基础，延伸为香溢五洲、颜茅台、生肖茅台、散花茅台、节气茅台、茅台、彩釉珍品、年份茅台以及各类纪念茅台。“散花飞天”亦在此列。

　　而系列酒则以茅台1935为典范，包括王子系列、迎宾系列、贵州大曲系列、汉酱系列、赖茅、王茅、华茅等。

　　“可以简单理解为价格低于飞天、五星茅台的贵州茅台酒股份有限公司产品为系列酒。”北京太和金樽文化有限公司总经理杨金贵表示。

　　在保利的一次拍卖专场上，1980-1985年140ml规格的“飞天牌”外销贵州茅台酒（小飞天）以约35万元港币成交，引起广大茅台酒爱好者及收藏者的关注。与“小飞天”相比，“大飞天”更为罕见。“飞天”过去主要指出口国外的茅台酒，酒的品质与内销茅台酒是一样的。

　　飞天茅台酒比较常见的是500g或500ml标准包装。

　　小包装茅台酒在20世纪50年代就已经出现了。在数十年的历史中，茅台酒的内销品和外销品都有多种小规格包装，如250g、125g、375ml、270ml、200ml、140ml、50ml等。

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　　所以说，茅台15年和15年的茅台酒，酿造顺序几乎是反过来的，储存条件也天差地别，酒质自然不是一个等级。茅台15年在酒质上更胜一筹，包装设计也更华贵、庄重。从性价比角度来说，茅台15年比15年的茅台酒要高一些。但要是论收藏价值，存放15年的茅台酒，因为稀缺性和老酒自带的历史文化属性，收藏价值又更高。

　　说到这儿，相信很多人都豁然开朗了。只不过，大部分人的经济条件有限，茅台这样的高端品牌一般用来收藏、商务宴请，日常自饮和聚会用的大多是平价酒，比如这两年很火的南池翠N6。