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　　茅台酒回收的合法合规要点

　　根据《食品安全法》，回收食品需查验来源证明并建立台账，记录生产批号及卖家身份证信息。特殊要求包括:不得回收超过保质期的酒类（茅台无保质期除外）、禁止回收赃物（需联网公安系统核查）。正规流程应签订书面协议，明确"如涉假由卖方担责"条款。跨境回收需办理海关手续，1993年前茅台出口需文物部门审批。2023年新规要求回收商备案经营，个人年交易量超50瓶需办理食品经营许可证。

　　茅台村开设酒坊，始于何时，目前尚没有完整确切的考材料。据茅台村现存Zui早的明代《邬氏族谱》扉页所绘邬氏家族住址地形图的标注，其临近有酿酒作坊。族谱所载，邬氏是明代万历二十七年（1599年）随李化龙进军贵州，平定了播州土司杨应龙动乱后定居茅台的。这说明茅台早在1599年以前就有了酿酒作坊。茅台Zui早的酒坊名称，据查考，是大和烧房。这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉八年（1803年）的化字炉上所铸的捐款户名单有大和酒坊名称而获得的。据Zui近的考发现，有一家比大和烧房更早的酒坊叫偈盛酒号。这是在1990年茅台至县城的三百梯段出道的路碑上发现的。碑上刻有清乾隆四十九年（1784年）茅台偈盛酒号。

　　2月26日，澎湃新闻将相关情况反映至贵州省工商行政管理国酒茅台分，该表示已将这一情况转交相关部门处理。贵州省工商行政管理的工作人员随后致电澎湃新闻表示，涉事区域是一个比较复杂的地方，一直是他们关注的重点区域，他们将马上进行调查处理。记者购买的假茅台酒，酒箱外面被套上了其它品牌酒的箱子。本文图均为 澎湃新闻记者 庄岸 图

　　“做生意不见面，这酒不愁卖”

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　　根据目前的市场指导价，内销飞天茅台酒为1499元/瓶，五星茅台酒为1489元/瓶。造成差异的主要原因是:带杯与不带杯。通常情况下，五星茅台酒不带杯，如果带杯的话，则与内销飞天茅台酒一样的价格。

　　当然，飞天茅台酒也有不带杯的，这种情况一般出现在外销飞天茅台身上。由于出口退税的原因，回流的外销飞天茅台的价格常常比内销飞天便宜5-10%。

　　飞天茅台带杯居多，五星茅台以不带杯居多。

　　1990年—1999年之间，53度茅台酒的零售价格稳定在200元/瓶左右。2000年—2011年茅台酒的价格开始发生大变化2000年，茅台酒出厂价格核算为185元，市场零售价在220元左右；

　　2001年8月，出厂价提高18%，价格为218元，市场零售价在260元左右；

　　2002年，出厂价未涨，为218元，市场零售价在280元左右；