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　　老茅台酒储存的环境控制技术

　　专业储存需满足"三恒"标准:恒温15-18℃（波动＜1℃/24h）、恒湿60-70%（使用精密除湿机）、恒暗（光照＜50lux）。酒瓶应直立放置，避免木塞长期接触酒液。地震带区域需配备防震酒柜（减震系数＞0.9）。电子鼻监测系统可实时预警挥发异常（灵敏度0.1ml/年）。实验表明，科学储存30年的茅台，总酯含量增长35%，口感醇厚度显著提升。高端收藏家酒窖投资达万元/平方米，温控精度±0.5℃。

　　⑨、“TRADE”中字母“R”左边这一竖为弧形的，假酒这一竖是直的。⑩、“商”字上面这一点为不带倾斜度的竖点，类似于一个小三角，假酒多为斜点。

　　春节期间，茅台等高端白酒需求量增大，“飞天茅台”甚至出现了断货的情况，而假冒茅台酒则乘虚而入。据媒体报道，2018年1月，西安的王先生花9万元买了10箱“飞天茅台”酒，经茅台酒厂市场打假人员检验，是假酒，事后，涉案烟酒店被查封。

　　澎湃新闻买到的假茅台酒及假包装，都将交给相关部门处理。“有人发财，有人坐牢”

　　茅台镇一商家告诉澎湃新闻记者，如今卖假茅台“发财的多得很，但被抓的也多”。事实也确实如此。

　　去年12月16日，公安部部署为期两个月的“春雷行动”，针对各地屡打不的地域性造假“顽疾”开展严厉打击和集中整治。据荔枝网2017年12月报道，在公安部开展的“春雷行动”中，江苏省徐州睢宁警方破获一起茅台酒造假案，收缴假酒200多箱，涉案价值几百万元。经查，犯罪是从贵阳购买来的假冒“飞天茅台”。

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　　（二）因商品属于易碎品，旅客签收时不当操作致使商品损坏的，由旅客本人自行承担。（三）如查验过程中发现商品有渗漏或破损，请当面拒签，并联系顺丰快递（95338）进行售后理赔。该商品无法提供退换货和商品补发服务。若购买酒品有渗漏或破损，可当面拒签。

　　（四）建议旅客在拆箱验货过程中用手机全程录像。

　　（五）商品一经签收即视为旅客认定商品完好无损，对已签收的商品不提供理赔及退换货服务。

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　　到清咸丰年间，在黔北一带有杨龙喜领导的号军起义。清咸丰四年（1854年）派镇压，与号军战于茅台，村寨夷为发墟，茅台的几十家酒房皆毁于燹茅台酒生一度中断。战后1862年华聊辉在茅台开办“成裕酒房”（成义酒房的前身），茅台酒从此才逐渐恢复和发展。清光绪年间，由于再说疏通赤水河道，大大提高了川盐入黔的货运量，加上运销制度，实行官运商销，使茅台盐运业进一步兴旺，因而也促进了茅台酒的恢复和发展。这个暑期具有特的“茅春”﹑“茅台烧春”﹑“回沙茅酒”等名酒也远销外地。茅台酒的工艺在这个暑期也大体定型。据《续遵义府志》载:“茅台酒﹑前志:出仁怀县西茅台村，黔省称，《近泉居记录》制法，纯用高梁作沙，蒸熟和小麦面三分，纳酿地窖中，经月而出，蒸烤之，即烤而复酿，必经数回然后成。初曰生沙，三四输曰燧沙，六七输曰大回沙，以此概曰小回沙，终乃得酒可饮，品之醇气之香，乃百经自俱，非假曲与香料而成，造法不易，他处仿制，故独以茅台称也……”