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　　老茅台酒储存的环境控制技术

　　专业储存需满足"三恒"标准:恒温15-18℃（波动＜1℃/24h）、恒湿60-70%（使用精密除湿机）、恒暗（光照＜50lux）。酒瓶应直立放置，避免木塞长期接触酒液。地震带区域需配备防震酒柜（减震系数＞0.9）。电子鼻监测系统可实时预警挥发异常（灵敏度0.1ml/年）。实验表明，科学储存30年的茅台，总酯含量增长35%，口感醇厚度显著提升。高端收藏家酒窖投资达万元/平方米，温控精度±0.5℃。

　　中国白酒化之路，文化是根脉，也是茅台坚持的表达。6月14日上午，张德芹与紫荆文化集团董事长许正中，以“推动以酒文化为代表的中华优秀传统文化走向世界”为主题，进行交流。双方还以茅台为载体，表示将通过“酒文化的致”，助推中华优秀传统文化走出去，为文化自信注入更大企业力量。参访紫荆文化集团

　　茅台业务持续增长只是表象，背后绕不开茅台集团持之以恒的品质追求、品牌建设与探索。

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　　2022年11月，艾瑞咨询发布的《2020-2022年酱香型白酒消费趋势白皮书》显示，酱香型白酒的消费人群以商务人士和中产阶层为主，消费场景以商务/政务宴请为主。根据终端零售价划分，单瓶千元以上属于高端价格带，飞天茅台占据对统治。除此以外，该白皮书还显示，接受酱酒的年轻消费者逐渐增多，酱香型白酒也逐渐成为年轻消费群体的主要选择。在此背景之下，如何更多年轻消费者，成为茅台增长的新课题。

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　　每日播报 · 6月5日2023年加州葡萄酒对华出口额达6331万美元

　　6月3日，加州葡萄酒协会发布数据:2023年加州葡萄酒对中国的出口大幅增长，其葡萄酒出口额达6331万美元，同比上涨89.16%。

　　南溪规上白酒企业产值超14亿

　　宜宾市南溪区白酒专班方面透露，目前南溪已发展成为宜宾市除五粮液以外为集中、规模大的五粮浓香白酒产区。2023年，全区12户规上白酒企业实现产值14.33亿元，增长8.23%；实现税收4.71亿元，增长59.45%。下一步，将加快培育新质生产力，进一步推进酒类企业数字化转型，提升效益。