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　　老茅台酒储存的环境控制技术

　　专业储存需满足"三恒"标准:恒温15-18℃（波动＜1℃/24h）、恒湿60-70%（使用精密除湿机）、恒暗（光照＜50lux）。酒瓶应直立放置，避免木塞长期接触酒液。地震带区域需配备防震酒柜（减震系数＞0.9）。电子鼻监测系统可实时预警挥发异常（灵敏度0.1ml/年）。实验表明，科学储存30年的茅台，总酯含量增长35%，口感醇厚度显著提升。高端收藏家酒窖投资达万元/平方米，温控精度±0.5℃。

　　从新增500ml整箱规格来看，茅台不仅把控了“需求、流通、供应”三端，还紧紧围绕产品、服务、文化等多个方面，不断优化市场策略，提升服务品质，增加产品性和多元化，迎合不同品饮场景需求。茅台在产品设计方面，一直在不断的升级和探索，凸显了茅台以消费者为核心，努力为消费者“酿造高品质生活”的使命追求，为消费者带来的产品和服务。有经销商表示，此次茅台新增整箱规格，弥补了整箱小规格产品空白带，提升了品饮、收藏、社交、投资等多种场景的使用体验，在消费群体培育及圈层拓客等方面将发挥重要作用。

　　毫不夸张的说，茅台酒的每一个细小的侧面都有着的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发给世界的一张飘香的名片，具象的茅台酒和抽象的人文，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解中国、中国文化。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。

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　　当前茅台浓香型酒价格高的酒为茅台镇迎宾酒52度，参考价234元/瓶，而茅台浓香型酒价格的是张义斋52度原浆老窖酒，参考价58元/瓶，价格高低差为176元/瓶。中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司(以下简称茅台集团)是国家特大型国有企业，总部位于贵州遵义市茅台镇，平均海拔 423 米，占地约1.5万亩，其中茅台酒地理标志产品保护地域面积为15.03平方公里，员工3.6万余人。茅台集团以贵州茅台酒股份有限公司为核心企业，涉足产业包括白酒、保健酒、葡萄酒、金融、文化旅游、教育、酒店、房地产及白酒上下游等。主导产品贵州茅台酒历史悠久、源远流长，具有深厚的文化内涵，1915 年荣获巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌一起并称“世界三大（蒸馏）名酒”，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，是绿食品、有机食品、地理标志产品，其酿制技艺入选国家首批非物质文化遗产代表作名录，是一张香飘世界的“国家名片”。目前，茅台集团拥有中国白酒大师3人、中国酿酒大师5人、中国首席白酒品酒师7人、中国白酒工艺大师3人、白酒评委26人，处于行业领先水平。2020年，茅台集团完成产值同比增长11%，完成增加值同比增长14%，完成销售收入同比增长14%。

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