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　　老茅台酒储存的环境控制技术

　　专业储存需满足"三恒"标准:恒温15-18℃（波动＜1℃/24h）、恒湿60-70%（使用精密除湿机）、恒暗（光照＜50lux）。酒瓶应直立放置，避免木塞长期接触酒液。地震带区域需配备防震酒柜（减震系数＞0.9）。电子鼻监测系统可实时预警挥发异常（灵敏度0.1ml/年）。实验表明，科学储存30年的茅台，总酯含量增长35%，口感醇厚度显著提升。高端收藏家酒窖投资达万元/平方米，温控精度±0.5℃。

　　“你要高仿茅台酒？我有朋友有做这个，帮你问问。”2月初，在从遵义到仁怀的高速路上，得知澎湃新闻记者要找假“茅台”，司机便拉起了生意。2004年7月仁怀市被认定为“中国酒都”。截至2017年9月，该市酒类企业数量达到了2811家。按照全市总人64万算，平均两百人就有一家酒厂。制酒产业无疑是当地的支柱产业。

　　数千家酒厂散布在仁怀市，使得距市区还有七八公里车程，便能闻到一股酒味。

　　（六）酒款支付:中奖旅客须在中奖当日15:00之前通过茅台机场APP或茅台机场微信公众号根据提示完成酒款支付，逾期未完成支付的视为自动放弃购酒资格。（七）商品发货:旅客预约成功并完成商品款项支付后，系统根据旅客填写的收货信息，由顺丰快递进行配送，旅客不得自行提货。系统默认物流企业为顺丰快递，不支持指定物流发货。

　　（八）商品保价:由于商品属于贵重物品，为确保，本商品在物流环节为商品提供了2000元/瓶的保价，并采用顺丰防伪追溯体系，同时对商品采取外包装保护措施，上述服务将会产生额外费用，因此旅客线上支付的商品费用包含购酒款、快递费、保价费。

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　　1990年—1999年之间，53度茅台酒的零售价格稳定在200元/瓶左右。2000年—2011年茅台酒的价格开始发生大变化2000年，茅台酒出厂价格核算为185元，市场零售价在220元左右；

　　2001年8月，出厂价提高18%，价格为218元，市场零售价在260元左右；

　　2002年，出厂价未涨，为218元，市场零售价在280元左右；

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　　茅台是由买得起的人来定价的。在需求存在的前提下，只要有钱人变得越来越有钱，茅台就不会停止上涨。从这个角度来看，有些人把成为茅台“中国富人指数”也就不奇怪了。那么未知的关键因素又是什么呢？我们需要先来看一下茅台的“飞天之路”。

　　2000年-2007年，茅台经历轮上涨周期，超越五粮液成为我国高端白酒品牌。金融危机终结了轮白酒牛市，茅台进入下行周期，股价下跌过半。2008年，四万亿刺激计划开始，政府主导的投资活动刺激了白酒的政务性需求，茅台迎来第二轮牛市。2012年-2014年，国家“三公”限制政务性消费，白酒行业开启下跌。2015年，各大城市的房价开始企稳上涨。房价涨了大家发现自己身价涨了，撒钱动力增加，高端白酒行业需求增加，茅台进入第三轮牛市。