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　　老茅台酒储存的环境控制技术

　　专业储存需满足"三恒"标准:恒温15-18℃（波动＜1℃/24h）、恒湿60-70%（使用精密除湿机）、恒暗（光照＜50lux）。酒瓶应直立放置，避免木塞长期接触酒液。地震带区域需配备防震酒柜（减震系数＞0.9）。电子鼻监测系统可实时预警挥发异常（灵敏度0.1ml/年）。实验表明，科学储存30年的茅台，总酯含量增长35%，口感醇厚度显著提升。高端收藏家酒窖投资达万元/平方米，温控精度±0.5℃。

　　陈哲是一名苏州的酒商，同时也是资深茅粉。在他看来，当初的1万2和现在的3800元，都不是“散花飞天”的真实行情，更多是炒作，还是要理性看待。酒水分析师蔡学飞也持类似观点。他告诉中国新闻周刊，由于茅台在全国范围内拥有强的刚需性与产品价差，而且流通与变现效率高，所以除了正常的销售商，茅台在社会上存在着许多炒作商，这些人通过倒卖来牟利，这就让茅台的价格在厂家、渠道与消费之间不断博弈，从而导致价格出现波动。“不过客观的说，随着茅台直营化的不断深化，这种情况已经得到了有效改善。”

　　中赤酒业储酒能力将达55000吨6月3日，水县融媒体中心发布消息，目前中赤酒业一万吨酱香型白酒技改扩能项目一期已完成三分之二建设任务，今年10月，中赤酒业将计划新增投产11栋制酒车间，使总体制酒产能达到7500吨，制曲产能将达到18000吨，储酒能力将达到55000吨，包装能力将达到6000吨。

　　文峰酒业2亿酒项目开工

　　日前，湖北文峰酒业三期项目举行开工仪式。项目计划投资2亿元，占地52亩，新建教培中心、联合车间、调配中心、陶坛酒库、酿造车间、智能化工艺研发车间等配套工程。项目建成后，将形成一个完整的白酒产业链。

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　　贵州茅台，玩的就是心跳。8月8日上午9点，“i茅台”平台，无数人的手指在手机屏幕上疯狂点击。售价高达7000元的“贵州茅台酒（五星商标上市纪念）”正式开售，不到两分钟，限量25568瓶的纪念酒就被抢购一空，贵州茅台分分钟钟进账1.78976亿元。

　　在社交平台上，抢到的人欢呼:“我抢到了自己生辰所对应的编码！”而更多没抢到的人只能遗憾地感叹:“太难抢了！”

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　　这就是为什么茅台酒现在都叫“飞天”茅台酒的原因。好了，上面这几点只是茅台酒众多知识中的一小部分而已，可帮助酒友们更进一步了解茅台酒，在喝酒之余知 道一些关于酒文化的只是也是很有必要的。

　　直通车 在这里对暂时喝不了飞天的朋友们说一下，也不用着急，只要你有个好的渠道，合适的价格 买到飞天口感的酱酒都不是问题，前提是得有个靠谱的渠道。

　　知酒事，交酒友，愿我多年以后提着好酒，我们还是好友。