澄海长期陈年茅台贡酒瓶回收中心

　　大曲用量多为1:0.9。即1公斤高粱要耗用0.9公斤大曲，是蒸馏酒中用曲量大的。大曲不仅是酿酒的糖化发酵剂，同时也是酿酒原料，其曲香又是茅台酒酱香的重要来源。茅台酒辅料用量少。仅占原料量的5℅,浓香型酒辅料用量是茅台酒用量的几倍，辅料少因此而带来的对人体健康不利的甲醇等成分含量就少，茅台酒甲醇含量远远低于浓香型酒，远远低于国家标准控制要求。茅台酒的红飘带茅台红飘带的内侧都是有数字的，这个数字代表着这瓶酒的包装工人的序号，这个号和包装工人是一一对应的，其主要目的是为了追溯源头，从飘带序号就可以看每瓶茅台的经手人。同时还可以检测是否漏酒，因为红飘带是在瓶口处，只要稍微漏酒飘带就会被酒打湿，明显，还有就是茅台标志性的装饰了。

　　茅台酒的浓度是53%(v/v)。关于酒精浓度有个经典实验数据，即用53.94毫升酒精加上49.83毫升水，充分混合后，混合液的体积不是103.77毫升，而是100毫升，这时酒精分子和水分子缔合的最紧密。可见茅台酒的酒精浓度最合理。

　　8月，茅台公司曾因注册“国酒茅台”商标未果诉至北京知识产权法院，后茅台公司主动撤诉，“国酒茅台”商标未予核准注册。2018年8月13日，贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司宣布，放弃“国酒茅台”商标注册申请，撤销诉讼申请，并向国家商标评审委员会致歉。2019年9月17日，继“国酒”商标申请失利后，茅台集团再度在“国宴”商标诉争上被法院驳回。北京知识产权法院经审理认定，“茅台国宴”商标注册使用在酒类商品上，易使相关公众对商品的品质等特点产生误认，对其他同业经营者亦有失公平，驳回了中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司的诉讼请求，该案已经生效。

　　1985年前，特需茅台采用的通常是浅黄釉陶瓷瓶，俗称黄酱。它们的注册商标通常是“五星牌”和“飞天牌”，其中，飞天牌茅台特供酒在国宴中通常作为外国元首饮用之酒，因此在特供酒中级别高。“飞天牌”黄酱和“五星牌”黄酱，外观上有所不同，为出口需要，“飞天”黄酱的正反标签均有中英文翻译，酒标的外观设计更与接轨。而“五星牌”黄酱则无论从版式设计还是字体选择方面，均更加复古传统，可谓各有千秋。黑酱茅台的出现，晚于黄酱。从1985年初到1986年，人民大会堂和钓鱼台国宾馆特需茅台酒采用深酱酒瓶，行话“黑酱”。茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。