深圳长期路易十三洋酒酒瓶回收中心

　　茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。

　　茅台酒的商标，初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名:成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标:内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”，一直沿用至今。事实上，贵州人对茅台酒又爱又恨。他们爱他，因为茅台葡萄酒来自贵州，是贵州人的骄傲。当许多人谈论贵州，时，他们谈论茅台葡萄酒。茅台酒已经成为贵州的标志性产品，贵州的金字招牌我讨厌的是茅台酒的价格一涨再涨。贵州人买不起也买不起。例如，在茅台，飞天，一瓶酒现在要两三千元。9成年人需要权衡自己的经济实力才能购买。难怪他们都说茅台酒好，但是很少有人喝！

　　其他白酒要求蒸馏接酒温度为25℃,而茅台酒的接酒温度要求在40℃以上,有利于排除低沸点、刺激性的物质，有利于保留高沸点物质，有利于提高酱香型酒的质量。以酒养窖以酒养糟制酒生产除在投料润粮时加水外全年加水。下窖时在窖底、窖壁、酒醅内和做窖底、窖面时喷洒尾酒,用以调节糟醅的水份。另外尾酒更主要的作用是在窖内再次发酵增香,供给己酸菌、甲烷菌、产酯酵母菌等微生物的碳源及香味物质的前驱物质。茅台酒的浓度是53%(v/v)。关于酒精浓度有个经典实验数据，即用53.94毫升酒精加上49.83毫升水，充分混合后，混合液的体积不是103.77毫升，而是100毫升，这时酒精分子和水分子缔合的紧密。可见茅台酒的酒精浓度合理。出酒率低、大曲用量多、辅料用量少茅台酒出酒率低为5:1。即5公斤粮食生产1公斤53%(v/v)左右的酒,在白酒生产中是的，浓香型白酒仅2公斤多粮食就可生产1公斤酒。

　　一瓶茅台可以到多少杯昨天以为朋友评论我还说这个问题没必要抬杠，其实只要算一下就好了，按现在茅台酒里边带的酒杯来算（现在的酒杯为8ml）的话，大概能到62杯多一点，按官方标价的话相当于24左右一杯，但是按现在市场行情价算的话一杯将近要44元（真的是好贵）。飞机上曾经供应茅台酒那是从1975年开始，中国民航航班的旅客都免费赠送一瓶茅台酒（真是土豪啊），当然那是茅台酒还没有这么贵，后来直接改为免费供应，都可以品尝，这个行为一直持续到20世纪80年代末才取消。