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　　茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

　　一瓶茅台酒不是一斤我们经常会会把一瓶500ml的酒说成是一斤的，其实500ml酒是不足一斤重的，不同的香型酒水的密度也不尽相同。但是酒精的密度小于水，所以酒精的重量酒是轻于水的。在1986年9月之前的茅台酒其实是一斤装的，大约是540ml左右，之后就改为了500ml。瓶口珠子的作用茅台瓶口由2颗小珠子，是玻璃材质的，这2颗小珠子有着很大的作用。作用一:减缓倒酒时酒流出的速度，可以避免由于流速过快的浪费，毕竟茅台酒也不便宜。作用二:有一定的密封作用，珠子大小时正好盖着瓶口的，留意过的朋友应该会有这个感觉，就是倒酒时会听到珠子掉落的声音，这个珠子在正放是会自然堵到瓶口。作用三:运输过程中的洒漏。作用四:这个珠子其实很巧妙，倒出来后没法从瓶口灌进去液体，用一定的防造假作用。

　　从1975年到1985年，“飞天”牌注册商标取代“葵花牌”进行出口外销，当时的酒瓶容量为540毫升，这个时期的飞天茅台酒，不仅容量更大，酒标上的飞天注册商标也更大，藏界称之为“大飞天”。“大飞天”茅台左上角的“飞天商标”图案比后期要略大，飞天人物比五六十年代更为饱满圆润，但整体酒标比六十年代要小。“大飞天”茅台只存在10年左右时间，因此存世量稀少，而且，当时用于外销，因此如今在市面上出现的都是从国外回流的珍品，数量就愈发稀少。其收藏价值就更加显而易见。

　　茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也衣着洁净，人品端正，不得在窖内污言秽语，起哄打闹，否则将影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无联系，这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。

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