杀菌锅加压方面主要有四种分类:

　　1.蒸汽/空气杀菌锅

　　一些杀菌锅使用蒸汽/空气混合物作为加热介质。混合物中的蒸汽用于加热产品，空气用作过电压源。在灭菌器的前部或后部安装有高速风扇，使蒸汽和空气均匀混合，使混合物在容器之间循环。

　　2.喷水或喷水杀菌锅

　　一些消毒罐被设计成只使用少量的水，这不是完全淹没在灭菌过程中，而是在容器上喷洒或喷洒。一种杀菌锅从杀菌锅的底部抽出，在杀菌锅的顶部和中部通过喷水嘴将水输入锅中，以加热或冷却容器。水通过蒸汽扩散管在内部加热，并用空气加压。加热介质是混合水喷雾、蒸汽和空气。在灭菌周期结束时将冷却水引入灭菌罐中。其他水加热回收方法也可用于喷水杀菌锅。另一种系统是使用位于消毒罐顶部的配水系统来加热或冷却水，并从上到下喷洒容器。空气被用作过电压的来源。水通过外部换热器加热，并通过泵在该系统中循环。灭菌结束后，由外部换热器冷却灭菌水作为冷却水。

　　3.完全浸没式空气消毒器完全被水浸没在被空气加压完全加压的水消毒锅中。水是加热的介质，压缩空气是超压的来源。杀菌罐可以是水平结构或垂直结构。在整个灭菌过程中，温度指示装置的温度头必须在水下。有两种方式为全浸式灭菌器提供充分的循环。对于立式消毒锅，可采用压缩空气促进水循环，保证足够的热量分布。对于卧式或立式消毒釜，水可以在无菌罐中机械循环，提供足够的热量与水泵的分配。

　　4.蒸汽加压全水浸泡消毒锅

　　蒸汽加压全浸式灭菌器中的所有容器完全浸入水中。水是加热介质，多余的蒸汽是过电压源。巴氏杀菌锅是卧式的。这些消毒锅具有一些独特的测量仪器和操作特性。水循环是用泵进行的。水通常是通过蒸汽直接通过外部混合室加热。蒸汽也从灭菌器顶部引入加压。