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　　干花生返鲜进行新鲜花生的反季节生产和销售，蕴藏着巨大的市场和利润空间。市场价每斤2元左右的普通干花生果，返鲜加工后可产出1.8- - 2.5斤的新鲜花生，每斤售价2元以上，而返鲜成本不足一角钱，经济效益十分可观。如果煮成熟花生销售，每斤水煮花生售价2.5-3元，春节前后高达每500克4-5元，效益更高。该项目投资1—2千元就可以起步，全套技术费面授1200元。函授380元（100%包教包会）。 不受季节的限制一年四季均可生产.生产成本低,每斤成本不足一角钱,保鲜时间可达4-6周,生产规模可大可小,可充分利用家里的各种容器.场地20-30平方米,1-2人每周可加工400-500公斤.花生果原料及辅料各地易购.