专业微波红豆烘干杀菌机/微波红豆干燥设备/微波在红豆烘干中应用优势

　　微波对红豆烘干杀菌是热效应和非热效应的双重作用。微波热效应机理是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。温度升高的结果是，食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤，在热力的作用下灭菌。另一方面，在微波的作用下，食品分子的空间结构发生了变化或破坏，有害菌的蛋白质溶解度、粘度、膨胀性、稳定性都受到破坏，从而失去生物活性。通过微波干燥、杀菌处理的红豆的保质期可延长3~8倍，不破坏红豆原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌设备相比，可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。而且不生产“三废”污染 ，该设备整体外形结构紧凑、美观、流畅，占地面积小。针对该物料的物理特性，设计合理的箱体尺寸，使加热器内微波功率密度均匀，微波自上而下宽带馈入，使物料加热更加均匀 ，同时可大幅降低干燥温度，此外干燥速度通常提高数倍以上，生产效率大幅提高，卫生指标完全符合国家食品卫生标准，最终实现安全洁净高效生产。