腐竹机器自动漆皮，自动烘干，自动折叠，（自动切断）烘干程度可以控制，腐竹油皮的干湿度可以自由控制，皮的厚薄可以自动调节。生产量可调，揭皮比较快。

　　详细说明:

　　济南小型酒店专用腐竹机，酒店式腐竹机，腐竹生产设备。

　　腐竹是大豆磨浆煮浆后，凝结干制而成的豆制品。

　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，含有丰富的蛋白质，对人体非常有益。

　　小型酒店专用腐竹机是我厂经多年的腐竹机的生产经验结合锅炉蒸汽节能原理最新研制的酒店专用腐竹机。

　　具

　　有干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。

　　酒店腐竹机是可当着客户面动手做的腐竹机，或者提供给客户自己做

　　。

　　酒店腐竹机是酒店、创业者的理想机械。

　　酒店式腐竹机性能特点

　　1.快速方便:煤气加热，不用添加燃料，省人工

　　2.传热均匀:蒸汽加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。

　　3.产量高:1公斤黄豆可产0.5—0.7公斤腐竹。

　　4.干净卫生:煤气加热没有烟味，更不会有飞灰。

　　工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装

　　→成品

　　免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软

　　→包装→成品

　　1.选豆去皮。

　　选择颗粒饱满的黄豆为宜。

　　去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

　　2.泡豆。

　　根据季节，气温决定泡豆时间:春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。

　　水和豆的比例为1∶3，手捏泡

　　豆鼓涨发硬，不松软为合适。

　　3.磨浆滤浆。

　　用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用

　　滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

　　4.煮浆。

　　加热到100～102℃即可。