微波海产品干燥杀菌设备

名称:微波海产品干燥杀菌设备

供应商:济南海润微波设备有限公司

价格:面议

最小起订量:1/

地址:济南市市中区当家办事处枣林村472号

手机:15069093191

联系人:郝秀云女士销售销售 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:151726288

更新时间:2019-12-14

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详细说明

  适用范围:

  加热与灭菌处理糕点、熟食、快餐脱水、

  干燥保鲜处理海产、肉松、面包、饼干、豆谷粮食、面粉、麦芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶叶、烟叶、香料、中西药材、

  零食杀菌消毒处理面粉、鲜奶及奶制品、液体调味品(如酱油、蚝油、辣椒茄酱等)、

  预先煮熟的禽肉与海鲜解冻处理冰冻肉类、海鲜、食品等

  原理说明:

  利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应,可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。比传统食品加工,微波处理食品具有下列优点:

  · 加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数,从外到内进行热量传递,而微波则对含水物质内外同时作用。因此加热均匀迅速,节省能源与处理时间。

  · 由于微波加热迅速,食物内的营养、叶绿素、维生素可获得更良好的保存。同时,肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微,脂肪含量相对的减少。

  · 由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理,微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时,它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。

  · 微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应(生物效应),可在相对低温下,对物质进行迅速的灭菌处理,大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。