甜蜜蜜冒烟冰淇淋起源:不用冰，用零下196摄氏度的液氮。 “当物理与甜品相遇，迸发出灵感的光火，孕育出新的冰淇淋制作手法。这是理性与感性的交融，智慧与味蕾的邂逅。” 这是一位粉丝在吃了康迪牌的“液氮冰淇淋”之后，模仿《舌尖上的中国》为产品写下的评价。

　　液氮对人体危害:这么低温度的液氮会不会对人体有什么危害？在这一点上，李若言一开始也很小心，还特意准备了防冻手套，结果实验后发现，液氮倒是出乎意料地安全。 “如果手上不小心溅到了液氮，部分液氮会迅速地汽化，在皮肤表面形成气垫保护层；未汽化的液氮，也会从皮肤上滑走，不会停留。因此，不会给人体带来什么伤害。”

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　　康迪机械烟雾冰淇淋，其实这算是一个比较新的冰淇淋种类，它是近几年来冰淇淋行业新研发出来的冰淇淋产品，之所以叫它“烟雾冰淇淋”，这是有原因的，因为在制作这款产品的时候，它会产生很多的“烟雾”，而这其实是一些白色的极细小的颗粒物，也可以说是水蒸气一样的东西。那么，这些“烟雾”究竟是怎么产生的呢？

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