高温高压灭菌釜,微山湖鸭蛋杀菌锅食品加工厂的大量规模生产最担心的就是食物的保质期。那么怎么才能实现保质期的延长呢？那就需要高温灭菌啦。杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，微山湖鸭蛋杀菌锅种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。所以用我们这种高温杀菌锅能做到商业无菌的要求。

　　高温高压灭菌釜适应范围:1.罐头类:马口铁罐，铝罐

　　2.软袋包装:铝箔袋，透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

　　3.塑胶容器:pp瓶，pp罐等不建议使用

　　4.玻璃容器:不建议使用

　　微山湖鸭蛋杀菌锅设计原理:锅炉蒸汽预热上罐处理水，供应下罐加热食品热源。

　　1.升温:上罐热水快速充满下槽、杀菌物初温快速上升

　　2.保温:蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定

　　3.冷却系统:冷却水直接进入锅内，直接降温，操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供选择

　　高温高压灭菌釜操作步骤:

　　1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。

　　2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。

　　3、开始杀菌升温，锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，微山湖鸭蛋杀菌锅自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。

　　4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。

　　5、打开下手动排水阀门，把锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。

　　6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。

　　高温高压灭菌釜售后承诺:

　　1、我公司对所售产品实行一年免费保修，终身维修的承诺。

　　2、公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。微山湖鸭蛋杀菌锅保证设备是按照客户需求，全新的产品

　　3、对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。

　　4、设备出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡和合格证。