一、 用途说明

　　本机是模拟手工切段，切块的原理采用 【变速机构】【 自动送料】的原理自行研制而成，广泛适用于各种带骨，不带骨，肉类加工，可加成块、段、钉、多种规格。本机设计合理，性能优越，操作简单，维修方便，适用性强，使广大用户的理想的切鸡块剁排骨加工设备。

　　安装组合刀具可将鸡、鱼、排骨切成不同规则的块段条，切段长度可通过，可调偏心轮进行调节，可在20-50毫米范围内任意调整，因前刀模拟手工切段原理，采用于主辅式机构，间断送进，加工成型规则使被切鸡块组织完好 没有废料。

　　二、主要技术和结构  

　　主要结构主要有机架，耐切运输带，压料辊和齿轮机构组成。

　　三、安装调试

　　1、将机器放置水平的工作场地，确保机器工作平稳可靠。

　　2、检查运输带上是否有异物，清理干净以免刀具损坏。开启电源查看电机旋转方向与机器要求旋转方向一致。

　　3、工作前先试机，观察所切规格与要求是否一致，否则应调节切段长度，符合要求后进行正常工作。

　　4、安装道具，先手转动偏心轮，使刀架下行至最低点，使刀与案板平行接触后，紧固螺丝，大刀与排刀的刀刃必须平行，如不平行则会出现连刀情况，且排刀容易折断。把刀紧固在刀架上。刀架切下力度可根据所切材料自行掌握，如调整不好可能连刀，调整切刀力度过大有可能切坏案板。

　　四、刀台调节

　　使用一段时间后，如出现连刀情况，一般是因为案板磨损所致，需将刀台向下调整。调整方法:用扳手将机器两侧与刀台连接的连杆上的螺母松动，逆时针旋转丝杆为刀架下调，顺时针为刀架上升。一次调节范围一般为1/4全即可。调整完毕锁紧两侧需调节平行。

　　切断调整:

　　转动偏心轮，使滑块平行，松开螺母。向开口移动偏心轮切块变大相反切块变小。调整完毕，紧锁螺母。

　　本机是模拟以手工切段/切块的原理，采用变速机构/自动送料的原理自行研制而成，广泛适用于各种带骨/不带骨，肉类加工。可加工块/段/钉多种规格。本机设计合理，性能优越，操作简便，维修方便，适应性强，是广大用户理想的肉类食品加工设备，安装组合刀具可将鸡/鱼/排骨切成不同规格的块/段/条，切剁长度可通过偏心轮进行调节，可在20-50毫米范围内任意调整，前刀模拟手工切块原理，采用主复式机构，间接送进，加工成型规格完好没有浪费。

　　切鸡块机 排骨机适用于中小型动物骨头,排骨,冷冻肉,冻鸡,冻鱼,等的加工设备。

　　广泛用于中小型食品加工厂,屠宰场,内联加工厂,超市等地使用.