青岛超群食品机械公司系台湾合资企业，是具有一定规模国内合资企业之一，集生产、 贸易于一体的集团化公司。公司自拥有生产基地和经营场所1万平方米，专门生产节能产品。产品涵盖食品烘焙设备、化工、制药、食品、科研设备、水产品加工设备、超市生鲜设备、酒店宾馆设备、调理设备、厨房成套设备及相关的配套设备系列产品，生产设计超市所需各类优质制冷、制热、保温、展示等设备。是专业生产加工食品设备的厂家，公司采用法国、德国、意大利及港台地区先进的制造生产技术，结合本国实际，生产出的主要产品有:燃气式烤炉、电热式烤炉、旋转式台车炉、隧道炉、烤鸡炉、油水分离炸锅（省油50%、与普通炸锅相比换油率减少）、全自动醒发柜、组合拼装醒发房、冷冻醒发柜、螺旋式和面机、螺旋式强力搅拌机、超市冰台等外，还为客户提供不锈钢制品加工，生产工场的设计，由因地制宜的设备布局，畅顺的生产流程，到给排水、电位布置图设计的专业方案及建议。产品出口非洲、美国、朝鲜、南韩、南美、蒙古、俄罗斯等国家，并赢得了用户的赞誉。公司具有制造食品机械20多年的经验，可根据您的需要设计、生产产品。

　　本公司设有食品加工设备展示、烘焙技术培训基地及现代饼屋样板店，常年为用户提供技术服务、培训。

　　（一）和面机的使用:

　　1、掀起安全网罩。

　　2、将水、糖等添加剂加入面缸中启动低速拌匀水化。

　　3、加入面粉，启动低速将面粉和水充分混合后，在启动高速。直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟，高速和面时间为6分钟。

　　4、和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。根据不同筋度的面粉（吃水性不同）、不同的加工工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。和面时，如面团较硬或加入的添加剂量大，要减少和面量。

　　（二）和面机的维护:

　　和面机每班工作完毕后，要擦拭干净，确保食品卫生。

　　擦拭或工作中应注意的以下事项:

　　1、严禁用水直接冲浇和面机的各个部位（面缸加水除外）。

　　2、严禁使用任何磨料清洗剂、金属类刷子擦拭清洗和面机。

　　3、严禁使用汽油、酒精、酸碱性溶解剂等擦拭和面机。

　　4、 禁止和面机工作状态时清洗。

　　和面机在初次使用一个月后:

　　1、请紧固和面机各个部位紧固螺丝。

　　2、调整传动皮带和面缸传动链条的松紧度，并在链条上加注润滑油脂。

　　3、使用半年后，用黄油枪在和面机传动轴方向轴承注油嘴加注润滑油脂一次。

　　4、以后每使用六个月重复以上操作保养一次。

　　（三）传动皮带、链条的调节:

　　皮带过松，将导致工作中和面速度慢、无力、皮带过热或过度磨损。因此皮带应有一定的张力。可如下确定:用拇指压皮带轮组的中部皮带，用10-15公斤力量，应有6-9mm的垂度，同时检查一下皮带有无损坏。皮带的调节或更换可以按以下步骤进行:

　　1、搅龙传动皮带的调整:

　　（1）松开和面机背面盖板上的螺丝，取下盖板。松开和面机帽子固定螺丝，向上掀起帽子。

　　（2）用扳手顺时针方向拧皮带调节螺丝（在电机出线口的右侧），使电动机向后来，直到皮带松紧度合适为止。

　　（3）更换皮带时，用扳手逆时针方向拧皮带调节螺丝，使电动机向里去，直至皮带松到直接用手拿下来为止。更换皮带后按步骤（2）重新调节皮带。因为此皮带弹性小，取下或安装时禁止用螺丝刀等物橇拨皮带，否则会损坏皮带。

　　（4）盖上帽子拧紧固定螺丝，装好和面机背面盖板。

　　2、传动轴皮带的调整:

　　（1）松开和面机帽子固定螺丝，向上掀起帽子。

　　（2）用套管扳手松开传动轴上轴承座紧固螺丝，拧动轴承座前后调节螺丝，向后顶（拉）轴承座，张紧皮带，直到皮带松紧度合适为止。再拧紧轴承座紧固螺丝。

　　(3)盖上帽子拧紧固定螺丝。

　　3、传动轴链条的调整:

　　（1）松开和面机背面盖板上的螺丝，取下盖板，放倒和面机。

　　（2）用套管扳手松开传动轴下轴承座紧固螺丝，拧动轴承座前后调节螺丝，向后顶（拉）轴承座，张紧链条，直到用拇指压链轮组的中部链条，用10-15公斤，应有6-9mm的垂度为止。再拧紧轴承座紧固螺丝。抹上润滑油脂。

　　（3）扶起和面机，装好和面机背面盖板。