鱼香肉丝专业培训

　　鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。此菜主料是猪肉，辅料是泡椒，才能炒出鱼香味。选用猪肉应选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。

　　御品特色热菜小炒系列:一、鱼香肉丝  二、红烧鱼块  三、京酱肉丝  四、宫保鸡丁  五、辣子鸡丁  六、水煮肉片  七、锅巴肉片  八、红烧肉  九、木须肉  十、红烧排骨  十一、糖醋里脊  十二、腰果虾仁  十三、回锅肉  十四、鱼香茄龙  十五、红烧大肠  十六、家常豆腐  十七、素三样  十八、麻辣豆腐  十九、蒜蓉菠菜  二十、西红柿炒鸡蛋  二十一、青炒西兰花  二十二、香菇菜心  二十三、酸辣绿豆芽  二十四、红烧腐竹  二十五、烧油麦菜  二十六、红烧面筋  二十七、平菇炒西芹  二十八、上汤娃娃菜 （老式鸡蛋汤、玉米羹、酸辣肚丝汤，莲子银耳汤）

　　御品美味小吃学校有十六个系列，特色小吃，早餐早点，卤肉，烧烤，油炸，饼类，凉菜，热菜，精品特色菜等千余种小吃项目。郑重承诺:老师手把手传授，学员亲自下手操作实践，秘制配方毫无保留传授，包教包会，食宿免费！

　　河南省新乡市御品美味小吃培训学校

　　新乡市御品美味特色小吃餐饮总店管理有限公司

　　地    址:新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口御品美味小吃培训总部

　　乘车路线:1．新乡市火车站乘3路公交车到工贸学校（河南工业科技学校）站下，向西直行8米红绿灯十字路口东北角即到。

　　2．学校有商务专车，电话预约，专车接送