专业卤菜培训:

　　卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众结

　　下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧

　　。卤菜卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，

　　保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白

　　质等成分越来越多的缘故。当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会

　　那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞

　　不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香飘万里。

　　卤菜系列:一、卤腐竹  二、卤素肠  三、卤香菇  四、卤面筋  五、卤

　　豆腐丝  六、卤金针菇  七、卤海带  八、卤千张  九、卤豆干  十、卤

　　木耳  十一、卤面筋泡  十二、卤西芹  十三、卤鸡腿菇   十四、卤菌类 

　　十五、 卤鹌鹑蛋   十六、卤莲藕

　　精品优选项目:一、五香牛肉  二、道口烧鸡  三、香卤兔肉  四、香卤

　　狗肉  五、五香驴肉  六、久久鸭脖  七、周黑鸭系列  八、德州扒鸡  

　　九、不老鸡不老鸭系列  十、绝味叫花鸡

　　加盟赠送精品凉菜项目:一、五香猪头肉  二、红油耳丝  三、红油肚丝  

　　四、麻酱豆角  五、鸡丝粉皮  六、五香花生米  七、蒜泥茄子  八、凉

　　拌三丝  九、黄瓜拌虾片  十、杏仁拌苦菊  十一、黄瓜拌金针菇  十二

　　、姜汁变蛋  十三、酸辣土豆丝  十四、红油腐竹  十五、冰糖莲菜  十

　　六、凉拌木耳  十七、小葱拌豆腐  十八、三味黄瓜  十九、凉拌面筋  

　　二十、干煸豆角  二十一、凉拌西兰花  二十二、奇香辣椒油  二十三、

　　奇香红油  二十四、奇香麻油（五香味、麻酱味、蒜蓉味、麻辣味、红油

　　味、芥末味） 

　　御品美味小吃学校有十六个系列，特色小吃，早餐早点，卤肉，烧烤，油

　　炸，饼类，凉菜，热菜，精品特色菜等千余种小吃项目。郑重承诺:老师手

　　把手传授，学员亲自下手操作实践，秘制配方毫无保留传授，包教包会，

　　食宿免费！

　　河南省新乡市御品美味小吃培训学校

　　新乡市御品美味特色小吃餐饮总店管理有限公司

　　地    址:新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口御品美

　　味小吃培训总部

　　乘车路线:1．新乡市火车站乘3路公交车到工贸学校（河南工业

　　科技学校）站下，向西直行8米红绿灯十字路口东北角即到。

　　2．学校有商务专车，电话预约，专车接送