详细说明
不同种类的巧克力 榛果巧克力:质地很硬，作为半成品，制作巧克力馅等。
含量:可可脂含量高于50%。 组成:可可脂。 黑巧克力（Dark chocolate）:硬度较大，微苦。
含量:一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12％的巧克力。 组成:可可粉、可可脂、少量糖。 牛奶巧克力（Milk chocolate）:
含量:至少含10％的可可浆，以及12％的乳质。 组成:由可可制品（可可液块、可可粉、可可脂）、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料组成。 白巧克力（White chocolate）: