法国波尔多红酒成都法国红酒批发圣米隆干红葡萄酒葡萄酒行业有句俗话七分葡萄三分酿造主要的意思就是说决定一瓶葡萄酒品质的关键因素主要在于葡萄的品质而葡萄生长环境的气候当年天气状况以及葡萄园的土壤情况对于生产出优质的葡萄至关重要气候全球各个大洲都有很多的葡萄酒产区但是几乎所有的葡萄酒产区均位于南北纬3050度之间在这个纬度之间因为纬度的不同可以分为凉爽气候温和气候炎热气候不同的气候特点适合不同的葡萄品种与种植方法天气每年的天气都不一样所以每年的天气也对酒的品质和风格都有影响最重要的时间段就是葡萄的生长期尤其是葡萄成熟的时段极端的天气譬如冰雹大风水灾晚霜都会影响到葡萄的大小和品质在葡萄成熟过程期间如果受到冰雹的侵害果实会被打落在地葡萄皮会破损很容易感染上霉菌不寻常的冷热天气会影响品质先进的葡萄种植和酿酒工艺会使天气对葡萄酒的影响减少土壤种植葡萄树所需的土壤最基本的原则就是能够有足够的空间让根部去茂盛的生长能够让葡萄根最大限度最快的获取到土壤中的矿物质如钾镁铁1贫瘠的土壤因为葡萄树在肥沃的土壤上生长会导致枝叶会过于茂盛出产的葡萄风味单一不适合用来酿造葡萄酒2土壤的排水性要好因为我们知道植物的根茎不会转圈它只会垂直的向下生长在水分不充足的条件下根部会努力的向下生长寻找自己需要的水分根部越深吸取的风味物质就越多酿出的酒风味就越复杂3土壤需要足够的深度具备了前两个条件的前提下才会考虑这个因素因为一些地方的地下河床位置偏高可能根部长2米多就接触到水了土壤越深矿物质越多对葡萄越好