人们在享受美食时主要以方便、物美价廉为主，以大众为主要服务对象，所以米线店的消费定位都必须是大众化的、中低档的。而云台肴米线的汤汁也是用新鲜的猪骨、老鸭、大骨以及多味中草药和香料经长时间熬制而成。充分保留了食材的营养渗入汤汁，喝上一口香浓味美的骨汤让人回味无穷。

　　只有符合大众的才是好项目，要说哪个行业好的话想必只有餐饮行业了，不论到什么时候美食都不会被大家遗忘，并且消费者不仅满足于口感和味道，云台肴米线延续传统米线的制作工艺让经典重现，在这一基础之上，将传统工艺和现代人的饮食习惯相结合，创新了米线的口味和吃法。

　　云台肴米线一经推出便引起了广泛的关注，和来自业内及消费者的好评。更是实现了众多产品搭配，营养一应俱全。实现层层监督把关，实现制作流程化。而且一举打破传统米线店铺消费环境的脏、乱、差。