桑椹每年5月份成熟，那时桑树没有病虫害，不打药，不施肥，是上帝赐予人类最后的健康食品，所以桑椹又被称为“民间圣果”。桑椹属卫生部颁布的第一批药食两用资源。现代研究证实，桑椹果营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

　　紫桑椹的生命元素

　　白藜芦醇:预防肿瘤，降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

　　花青素:目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。实验证明，花青素的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。

　　β-胡萝卜素:维护人体健康不可缺少的营养素，解毒、抗癌、预防心血脑管疾病、白内障，防止老化及衰老引起的多种退化性疾病。

　　总黄酮:保护造血系统和免疫系统，清除自由基、抗氧化、保护DNA。

　　槲皮素:较好的祛痰、止咳、平喘，还能降低血压、降血脂。