发布日期2016年2月8日  文章来源于百度文库

　　吃牛羊肉火锅时要注意，少与辣椒、花椒等辛辣调味品搭配，吃后容易使人上火。可与寒凉的食品搭配，如豆制品，各种青菜，如萝卜、冬瓜等，使其达到温凉平衡。

　　吴教授还介绍，吃羊肉火锅忌喝茶、吃西瓜，茶与羊肉会形成难以消化的物质，西瓜属性寒，一起吃后会引起泄肚子。需要提醒的是，高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病等人群不应过量食用肉类。